4 färska kalkonschnitzlar
1/2 dl mjöl
salt
kryddor (i  anteckningarna anges inte vilka kryddor)
600 g potatis
olivolja
färska örter (ex basilika, persilja)
4 rödbetor i klyftor
2 äpple i klyftor

  • skala och koka potatisen
  • hacka örterna och mixa med olivoljan
  • när potatisen är nästan färdig så vänds de lätt saltade kalokonskivorna i mjöl och stek dem på båda sidorna
  • krossa potatisen lätt, ej mosa, och vänd ner örtoljan
  • stek äppelklyftorna värm rödbetorna
  • smält lite smör och häll över klyftorna

Det går säkert bra med annat kött t.ex kycklingbröst