Ett knippe sparris
Tempuramjöl
Vatten
Olja till fritering
Salt

  1. bryt av den träiga delan av sparrisen och dela sedan sparisen på mitten
  2. blanda tempurasmeten inligt insturktionen på påsen (Tempuramix finns att köpa i asiatiska affärer)
  3. Värm oljan till 180-190°
  4. doppa sparrisen i tempura mixen och fritera några minuter i omgångar (lägger du i för många blir oljan för kall)
  5. ta upp med hålslev och låt ligga en minut eller två på hushållspapper

Servera den krispiga sparrisen tillsammans med lite majonäs chilikryddad till exempel, majonäsen slår du själv