1 kg potatis (inte färskpotatis)
1 solovitlök
en stor kvist rosmarin
Smör, en rejäl dos
salt och nymald svartpeppar
- sätt ugnen på ca 200 grader.
- Krossa vitlöken under kockkniven och finhacka rosmarinen. Smältsmöret på medelstark värme och lägg i vitlöken och rosmarinen. Tillsätt lite extra salt och nymald svartpeppar.
Potaisskivor i muffinsform
- Skiva potatisen tunt ca 1 mm, lättast går det med mandolin, lägg potatisen i en stor form och slå det smälta kryddsmöret över och blanda så att all potatis blir smörad.
- När du fördelat det smälta smöret i potatisen så staplar du potatisskivorna i muffinsformar (muffinsplåt är att föredra) med lite råge i varje form. Ställ in i ugn och grädda i ca 45-50 min eller till pottisen fått fin färg.
- Lägg upp potatisstaplarna på tallrikar toppa med en rejäl klick löjrom och finhackad röd- eller silverlök. En klick chilisås är ett bra tillbehör.
Ett glas immande kall lageröl är det självklara valet!
Kommentarer är stängda.