ca 150 gr skinnfri strömmingsfilé, klippta i ca 15 mm långa bitar
1 limefrukt
1 vitlöksklyfta
1 liten färsk lök
1/2 röd chilifrukt
ett knippe bladpersilja
ett knippe koriander
en nypa salt
olivolja

  1. pressa limen och strö en nypa salt över strömmingen, låt den dra 1-2 timmar i kylen
  2. under tiden; finhacka vitlöken, rödlöken, chilifrukten och skär persiljan och koriandern i strimlor
  3. slå bort limesaften och blanda strömmingen med grönsakshacket och avsluta med att ringla en skvätt olivolja.