1 pkt bacon eller lättrökt pancetta
ca 140 gr renskav av god kvalitet
ca 1 dl passerade tomater
ca 1 dl grädde
färsk salvia
salt
nymald peppar eller finskuren chili

  1. Börja med att koka upp pastavattnet
  2. skär baconet i knappa cm-breda skivor tvärs över paketet
  3. skär det halvtinade renskavet i cm-stora kuber
  4. stek bacon och renskav i stekpanna se till att köttet inte klumpar ihop sig
  5. slå på tomatsåsen och grädden och rör om
  6. finfördela ett par salviablad och blanda ner i såsen, smaka av med salt och peppar låt såsen koka samman medan Bucatinin kokar sig mjuk tar 8-9 min

Blanda Bucatinin i såsen och servera genast med färskriven parmesan.