1 kg pomeranser
2 citroner
1 liter vatten
2 kg socker

  1. tvätta frukten i varmt vatten
  2. dela pomeranserna och citronerna och pressa dom, spara kärnorna i ett kaffefilter
  3. koka upp vattnet med den pressade saften, skalhalvorna och kärnknytet, koka i 20 minuter under lock
  4. sila vätskan och låt skalhalvorna svalna något, släng kärnknytet.
  5. strimla skalhalvorna fint med kniv eller i matberedare.
  6. häll vätskan och de strimlade skalen i kastrullen och koka upp. Rör ner sockret och koka på hög värme under omrörning i 15-20 min. Gör marmeladprovet för att se när marmeladen är färdig. Häll lite marmelad på en talrik och låt svalna. Dra med en sked en gata genom marmeladen, flyter den ihop ska marmeladen koka lite till.

Häll på rena varma burkar och förslut.