1 hummer (1 hummer räcker till 2 pers)
färskriven parmesan
tryffelsmör

  1. dela hummern, tag ur allt kött och skör det i kuber
  2. fördela det hackade hummerköttet i lagom stora portionsskålar eller använd skalen
  3. strö lite parmesan över hummerköttet och ställ in i het ugn, tag ut när parmesanen fått lite färg
  4. toppa varje portion med en klick tryffelsmör, servera genast och njuuuut