3 kg rabarber
50 gr citronsyra (alt. 2 skivade citroner, väl skrubbade i varmt rinnande vatten)
0,9 kg socker/liter avrunnen saft

  1. Skär rabarbern i bitar och citronerna i tunna skivor om du använder citronsyra lös den i lite vatten
  2. Lägg rabarbern och citronerna huller om buller i en hink och slå på kallt vatten så att det täcker. Låt stå i 2 dygn.
  3. Sila och mät saften, rör i sockret till det löst sig, frys saften.

Gott är att hyvla ordentligt med gurkskivor i rabarberdrickan vid serveringen.