Saltströmming

Långfil eller filmjölk

  1. Glödhalstra saltströmming ganska hårt
  2. Häll filmjölk i en skål.
  3. Lägg några rensade halstrade saltströmmingsbitar i filen
  4. toppa med lite smulat hårt tunnbröd* (använd ett gott sprött tunnbröd inte Genebröds pappliknande styggelse)
  5. om du vill kan du sockra lätt

Njut av brytningen mellan fiskens sälta och filens syrlighet. Genialt i all enkelhet.