4 filéer av rödtunga eller 8 spättafiléer
2 dl fiskbuljong
3 dl vispgrädde
1-2 msk fiskfond (koncetrerad)
dalt, vitpeppar, dill

Vik ihop filéerna och sjud dem i 3-4 minuter i buljongen
Koka under tiden jhop grädde med fiskfonden
Smaka av med salt och peppar
Slå såsen över fisken och ge det ett uppkok
Servera med pressad potatis