{"id":7221,"date":"2020-10-16T21:40:53","date_gmt":"2020-10-16T19:40:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/?p=7221"},"modified":"2021-10-17T21:50:31","modified_gmt":"2021-10-17T19:50:31","slug":"svampsoppa-snabbt-gott-och-enkelt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/2020\/10\/svampsoppa-snabbt-gott-och-enkelt\/","title":{"rendered":"Svampsoppa &#8211; snabbt, gott och enkelt"},"content":{"rendered":"<p>En svampsoppa \u00e4r hur enkel som helst att g\u00f6ra sj\u00e4lv och enormt mycket godare \u00e4n pulvervarianten. Du kan s\u00e4kerligen g\u00f6ra denna soppa p\u00e5 vilken f\u00e4rsk svamp som helst. Har du Karl-Johansvamp blir det s\u00e4kerligen himmelskt. Jag hade vanlig champinjon i kylen och blev inte besviken.<\/p>\n<p>3-4 portioner<br \/>\n350 gr f\u00e4rsk svamp<br \/>\n1 liten l\u00f6k, Schalottenl\u00f6k, gul- eller silverl\u00f6k<br \/>\nsm\u00f6r<br \/>\n4 dl vatten<br \/>\n4 dl gr\u00e4dde<br \/>\n3\/4 svampbuljongt\u00e4rning<br \/>\nN\u00e5gra kvistar persilja, finhackad<br \/>\nSalt och nymald vitpeppar att smaka av med.<\/p>\n<ol>\n<li>Hacka l\u00f6ken och sk\u00e4r svampen i mindre bitar, du kan spara n\u00e5gra svampar att fr\u00e4sa och anv\u00e4nda som topping vid serveringen<\/li>\n<li>Fr\u00e4s l\u00f6k och svamp i en rej\u00e4l klick med sm\u00f6r i en rymlig kastrull. Ha inte f\u00f6r het panna du ska inte br\u00e4nna sm\u00f6ret.<\/li>\n<li>N\u00e4r l\u00f6k och svamp \u00e4r ordentligt fr\u00e4st sl\u00e5r du p\u00e5 vatten och gr\u00e4dde och l\u00e4gg i buljongt\u00e4rningen. L\u00e5t det sm\u00e5koka i ca 15 min. Mixa soppan med en stavmixer eller i matberedare. Smaka av med salt och nymald vitpeppar. Var f\u00f6rsiktig med saltet d\u00e5 buljongt\u00e4rningen inneh\u00e5ller en hel del salt.<\/li>\n<li>Skiva de sparade svamparna och fr\u00e4s dem hastigt i sm\u00f6r och anv\u00e4nd som topping. Garnera med finhackad persilja i serveringssk\u00e5larna.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Jag knaperstekte lite bacon till topping och de blev ocks\u00e5 v\u00e4ldigt gott. Servera ett rostat br\u00f6d med en skiva lagrad ost till soppan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En svampsoppa \u00e4r hur enkel som helst att g\u00f6ra sj\u00e4lv och enormt mycket godare \u00e4n pulvervarianten. Du kan s\u00e4kerligen g\u00f6ra denna soppa p\u00e5 vilken f\u00e4rsk svamp som helst. Har du Karl-Johansvamp blir det s\u00e4kerligen himmelskt. Jag hade vanlig champinjon i kylen och blev inte besviken. 3-4 portioner 350 gr f\u00e4rsk svamp 1 liten l\u00f6k, Schalottenl\u00f6k, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7222,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36,39,488],"tags":[233,71,180,125],"class_list":["post-7221","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gronsaker","category-soppa","category-vego","tag-gradde","tag-lok","tag-smor","tag-svamp"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7221"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7221\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7223,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7221\/revisions\/7223"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7222"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}