{"id":7185,"date":"2020-08-23T19:56:11","date_gmt":"2020-08-23T17:56:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/?p=7185"},"modified":"2023-01-12T16:29:54","modified_gmt":"2023-01-12T15:29:54","slug":"friterade-kycklingvingar-krispigt-varre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/2020\/08\/friterade-kycklingvingar-krispigt-varre\/","title":{"rendered":"Friterade kycklingvingar – krispigt v\u00e4rre!"},"content":{"rendered":"

Dessa dubbelfriterade kycklingvingar blir v\u00e4ldigt knapriga och h\u00e5ller sin knaprighet \u00e4ven \u00f6ver natten i kylsk\u00e5pet. Du kan \u00e4ven g\u00f6ra kycklingben p\u00e5 samma s\u00e4tt men d\u00e5 m\u00e5ste du f\u00f6rl\u00e4nga friteringstiden i b\u00e4gge leden. Du vill ju inte ha kyckling som inte \u00e4r genomkokt.<\/p>\n

1-1,5 kg kycklingvingar eller kycklingben (en p\u00e5se frysta kycklingben brukar vara 1 kg)
\n1\/2 tsk salt
\n1\/2 tsk svartpeppar
\n1 tsk finhackad ingef\u00e4ra
\n1 finhackad vitl\u00f6ksklyfta
\n2 dl majsst\u00e4rkelse* eller potatismj\u00f6l<\/p>\n

S\u00e5s<\/p>\n

2 msk Jordn\u00f6tsolja eller en god rapsolja
\n3 finhackade vitl\u00f6ksklyftor
\n3-4 stora torkade r\u00f6da chilis med k\u00e4rnor eller f\u00e4rska chilis
\n3\/4 dl soja
\n1,5 dl sirap (honung)
\n1 msk vitvinsvin\u00e4ger
\n1 msk senap (dijon)
\n1 msk farinsocker
\n1 dl naturella jordn\u00f6tter, frivilligt
\n1 msk rostade sesamfr\u00f6n<\/p>\n

    \n
  1. F\u00f6rbered med att sk\u00e4ra\/hacka alla ingredienser\u00a0<\/span><\/li>\n
  2. Klipp is\u00e4r kycklingvingarna krydda med salt och finhackad ingef\u00e4ra och vitl\u00f6k, massera in majsst\u00e4rkelsen eller potatismj\u00f6let ordentligt.<\/li>\n
  3. Fritera i 180\u00b0 het olja 7 -8 minuter<\/li>\n
  4. Ta upp vingarna och l\u00e5t de vila en stund. Fritera igen 12 – 15 minuter.<\/li>\n
  5. Under tiden g\u00f6r du s\u00e5sen.<\/li>\n
  6. V\u00e4rm upp oljan och l\u00e4gg i vitl\u00f6ken och chilin och l\u00e5t fr\u00e4sa. Sl\u00e5 p\u00e5 soja och sirap och tills\u00e4tt senapen, farinsockret och l\u00e5t det koka en stund. S\u00e5sen ska vara en aning simmig<\/li>\n
  7. Ta upp kycklingen och sl\u00e5 s\u00e5sen \u00f6ver, r\u00f6r om s\u00e5 att det t\u00e4cker alla kycklingbitarna.<\/li>\n
  8. Om du har jordn\u00f6tter friterar du dem n\u00e5gon minut och str\u00f6r dem \u00f6ver kycklingen tillsammans med sesamfr\u00f6na.<\/li>\n
  9. Str\u00f6 de rostade sesamfr\u00f6na \u00f6ver, servera<\/li>\n<\/ol>\n

    Du kan knapra kycklingvingarna som de \u00e4r med en kall pilsner. Ska det vara en huvudr\u00e4tt \u00a0serverar du med en krispig gr\u00f6nsallad eller med ugnsrostade rotsaker.<\/p>\n

    * Det \u00e4r skillnad p\u00e5 majsst\u00e4rkelse och majsmj\u00f6l. Det g\u00e5r att anv\u00e4nda majsmj\u00f6l men det blir inte lika bra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Dessa dubbelfriterade kycklingvingar blir v\u00e4ldigt knapriga och h\u00e5ller sin knaprighet \u00e4ven \u00f6ver natten i kylsk\u00e5pet. Du kan \u00e4ven g\u00f6ra kycklingben p\u00e5 samma s\u00e4tt men d\u00e5 m\u00e5ste du f\u00f6rl\u00e4nga friteringstiden i b\u00e4gge leden. Du vill ju inte ha kyckling som inte \u00e4r genomkokt. 1-1,5 kg kycklingvingar eller kycklingben (en p\u00e5se frysta kycklingben brukar vara 1 kg) […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7186,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-7185","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kott"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7185"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7185\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7486,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7185\/revisions\/7486"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7186"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}