{"id":7177,"date":"2020-08-03T19:58:00","date_gmt":"2020-08-03T17:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/?p=7177"},"modified":"2020-08-03T20:13:00","modified_gmt":"2020-08-03T18:13:00","slug":"squashsoppa-en-riktig-sommarsoppa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/2020\/08\/squashsoppa-en-riktig-sommarsoppa\/","title":{"rendered":"Squashsoppa &#8211; en riktig sommarsoppa"},"content":{"rendered":"<p>En soppa med karakt\u00e4r och om du inte vill ha korv i soppan p\u00e5 slutet s\u00e5 har du en fin gr\u00f6nsakssoppa. Du kan naturligtvis anv\u00e4nda vilka kryddor du gillar. Jag tycker att du ska vara lite f\u00f6rsiktig med f\u00e4nk\u00e5len, dess anisliknande smak ska finnas i soppan men inte dominera. Jag anv\u00e4nde en gul squash men du kan naturligtvis anv\u00e4nda vilken kul\u00f6r du har tillg\u00e5ng till. Ett alternativ till korven kan vara att str\u00f6 knaperstekt bacon\/pancetta p\u00e5 soppan. Servera den i s\u00e5 fall i separat sk\u00e5l s\u00e5 kan de som vill vara utan k\u00f6tt vara det.<\/p>\n<p>1 liter vatten<br \/>\n1 liten squash<br \/>\n4 sm\u00e5 potatisar<br \/>\n1 gul l\u00f6k<br \/>\n2-3 vitl\u00f6ksklyftor<br \/>\n1 litet* f\u00e4nk\u00e5lsst\u00e5nd<br \/>\n1 buljongt\u00e4rning (gr\u00f6nskas eller umami)<br \/>\nchilipulver<br \/>\nkummin<br \/>\nen halv stj\u00e4rnanis<br \/>\n4 varmkorvar med skinn<br \/>\nsalt<\/p>\n<ol>\n<li>Koka upp vattnet med buljongt\u00e4rningen, sk\u00e4r gr\u00f6nsakerna i mindre bitar. Sk\u00e4r ocks\u00e5 korven i cm-stora bitar. Koka vattnet utan lock under hela tillagningstiden.<\/li>\n<li>L\u00e4gg i gr\u00f6nsakerna i det kokande vattnet, b\u00f6rja med potatisen d\u00e5 den tar l\u00e4ngst tid att bli kokt.<\/li>\n<li>N\u00e4r potatisen \u00e4r mjuk k\u00f6r du hela soppan i en mixer, matberedare eller med mixerstav. Soppan ska vara helt sl\u00e4t.<\/li>\n<li>Sl\u00e5 tillbaka soppan i kastrullen och l\u00e5t den forts\u00e4tta att sm\u00e5puttra och smaka under tiden av med kryddorna. Jag tycker att det ska vara ett ordentligt bett i denna soppa, chili piggar upp livet. Soppan ska reducera s\u00e5 att den blir v\u00e4ldigt kr\u00e4mig. N\u00e4r du \u00e4r n\u00f6jd med soppan l\u00e4gger du i korvbitarna och l\u00e5ter dom bli varma. Du kan beh\u00f6va avsluta med lite salt.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Servera g\u00e4rna med ett kuvertbr\u00f6d att doppa i soppan. En kall \u00f6l kan vara en bra dryck.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En soppa med karakt\u00e4r och om du inte vill ha korv i soppan p\u00e5 slutet s\u00e5 har du en fin gr\u00f6nsakssoppa. Du kan naturligtvis anv\u00e4nda vilka kryddor du gillar. Jag tycker att du ska vara lite f\u00f6rsiktig med f\u00e4nk\u00e5len, dess anisliknande smak ska finnas i soppan men inte dominera. Jag anv\u00e4nde en gul squash men [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7178,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[75,291,144,476],"class_list":["post-7177","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-soppa","tag-fankal","tag-potatis","tag-squash","tag-varmkorv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7177","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7177"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7177\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7183,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7177\/revisions\/7183"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7178"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7177"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7177"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}