{"id":6949,"date":"2018-03-17T23:31:51","date_gmt":"2018-03-17T22:31:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/?p=6949"},"modified":"2018-03-24T18:25:53","modified_gmt":"2018-03-24T17:25:53","slug":"ugnsbakad-och-varmrokt-flasklagg-tidskravande-och-gott","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/2018\/03\/ugnsbakad-och-varmrokt-flasklagg-tidskravande-och-gott\/","title":{"rendered":"Ugnsbakad och varmr\u00f6kt fl\u00e4skl\u00e4gg – tidskr\u00e4vande och gott"},"content":{"rendered":"

f\u00f6r tv\u00e5portioner som middag eller som p\u00e5l\u00e4gg p\u00e5 ett knaprigt h\u00e5rdbr\u00f6d.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Macka med ugnsbakad varmr\u00f6kt fl\u00e4skl\u00e4gg.<\/p><\/div>\n

1 rimmad fl\u00e4skl\u00e4gg
\n1 stor morot
\n1 stor palsternacka
\n5 stora vitl\u00f6ksklyftor
\n10-15 cm purjol\u00f6k
\nn\u00e5gra stora klickar sm\u00f6r<\/p>\n

    \n
  1. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 125 grader.<\/li>\n
  2. Sk\u00e4r alla gr\u00f6nsaker i grova bitar och l\u00e4gg dem i en stor ugnsfort.<\/li>\n
  3. Sk\u00f6lj fl\u00e4skl\u00e4ggen och torka den ordentligt, sk\u00e5ra l\u00e4ggens sv\u00e5l runt om l\u00e4gg den sedan p\u00e5 gr\u00f6nsaksb\u00e4dden och in i mitten av ugnen.<\/li>\n
  4. Pensla l\u00e4ggen var 30 minut med sm\u00f6ret i formen, vartefter kommer sm\u00f6ret att f\u00e5 en underbar men ganska salt smak av gr\u00f6nsakerna och k\u00f6ttsaften.<\/li>\n
  5. N\u00e4r k\u00f6ttet sl\u00e4pper fr\u00e5n benet \u00e4r det klart, det tar 3-4 timmar.<\/li>\n
  6. Ta ut ugnsformen och l\u00e5t l\u00e4ggen ligga kvar i formen medan du g\u00f6r i ordning grillen f\u00f6r varmr\u00f6kning. B\u00f6rja med att l\u00e4gga ditt r\u00f6ktr\u00e4 i bl\u00f6t. S\u00e4tt sedan fyr p\u00e5 7-8 bricketbitar och l\u00e5t dem brinna till de blir riktigt het och gr\u00e5. Du placerar helst elden i ena sidan av grillen.<\/li>\n
  7. Nu \u00e4r grillen klar f\u00f6r varmr\u00f6kningen. L\u00e4gg r\u00f6ktr\u00e4et p\u00e5 gl\u00f6den, du placerar fl\u00e4skl\u00e4ggen p\u00e5 motst\u00e5ende sida j\u00e4mf\u00f6rt med gl\u00f6den. T\u00e4ck med lock och still att ventil e locket \u00e4r \u00f6ver k\u00f6ttbiten. L\u00e5t k\u00f6ttet r\u00f6kas i 20-30 min.<\/li>\n<\/ol>\n

    Vill du \u00e4ta denna l\u00e4gg som middag kan du servera den med kokt potatis och en gr\u00e4dds\u00e5s d\u00e4r du anv\u00e4nder skyn fr\u00e5n ugnsbakningen som buljongbas. Servera en tomatsallad med f\u00e4rska spenatblad till. EN anna variant \u00e4r att du njuter fl\u00e4skl\u00e4ggen med borlottib\u00f6ner i vitl\u00f6kskr\u00e4m<\/a> med tomat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    f\u00f6r tv\u00e5portioner som middag eller som p\u00e5l\u00e4gg p\u00e5 ett knaprigt h\u00e5rdbr\u00f6d. 1 rimmad fl\u00e4skl\u00e4gg 1 stor morot 1 stor palsternacka 5 stora vitl\u00f6ksklyftor 10-15 cm purjol\u00f6k n\u00e5gra stora klickar sm\u00f6r S\u00e4tt ugnen p\u00e5 125 grader. Sk\u00e4r alla gr\u00f6nsaker i grova bitar och l\u00e4gg dem i en stor ugnsfort. Sk\u00f6lj fl\u00e4skl\u00e4ggen och torka den ordentligt, sk\u00e5ra […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6950,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[317,66,67,76,52],"class_list":["post-6949","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kott","tag-flasklagg","tag-morot","tag-palsternacka","tag-purjolok","tag-vitlok"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6949","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6949"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6949\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6965,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6949\/revisions\/6965"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6950"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6949"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6949"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6949"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}