{"id":6842,"date":"2017-10-06T21:55:04","date_gmt":"2017-10-06T19:55:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/?p=6842"},"modified":"2021-10-17T21:56:53","modified_gmt":"2021-10-17T19:56:53","slug":"gratinerad-fylld-aubergine-gott-och-mattande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/2017\/10\/gratinerad-fylld-aubergine-gott-och-mattande\/","title":{"rendered":"Gratinerad, fylld aubergine – gott och m\u00e4ttande"},"content":{"rendered":"

2 portioner<\/p>\n

1 Aubergine
\n1 liten gul l\u00f6k
\n1 vitl\u00f6ksklyfta
\n85-90 gr f\u00e4rsk svamp
\n85-90 gr Butternutpumpa
\n85-90 gr S\u00f6tpotatis
\n1 klick sm\u00f6r 25-30 gr
\n100 gr riven cheddarost
\nca 1 dl gr\u00e4dde
\nhackad persilja
\n1 tsk Timjan
\n1 tsk Chiliflakes (hettan ska finnas d\u00e4r men inte dominera)
\nSalt och peppar<\/p>\n

\"\"<\/a>

Fylld gratinerad aubegine f\u00e4rdig f\u00f6r ugnen<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

    \n
  1. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 200 grader<\/li>\n
  2. B\u00f6rja med att dela auberginen och gr\u00f6p ur halvorna med en tesked, l\u00e4mna en 1 cm kant av auberginen. Sk\u00f6r k\u00f6ttet grovt och salta auberginehalvorna och st\u00e4ll dem \u00e5t sidan.<\/li>\n
  3. D\u00e4refter hackar l\u00f6ken och vitl\u00f6ken fint. Sk\u00e4r \u00a0svampen i cm-stora bitar, likas Butternutpumpan och s\u00f6tpotatisen och sist river du osten.<\/li>\n
  4. V\u00e4rm upp en ganska vid kastrull p\u00e5 medelv\u00e4rme och s\u00e4tt i sm\u00f6rklicken, fr\u00e4s l\u00f6k och vitl\u00f6k i sm\u00f6ret tills l\u00f6ken \u00e4r genomskinlig utan att den f\u00e5r f\u00e4rg.<\/li>\n
  5. Tills\u00e4tt auberginehacket, svampen, pumpan och s\u00f6tpotatisen och l\u00e5t det fr\u00e4sa med i ca 5 min, r\u00f6r om lite nu och d\u00e5.<\/li>\n
  6. Tills\u00e4tt timjan, chiliflakes och gr\u00e4dden och l\u00e5t gr\u00e4dden koka ihop till ungef\u00e4r h\u00e4lften av den \u00e5terst\u00e5r.<\/li>\n
  7. Sk\u00f6lj av augerginehalvorna i kallt vatten och torka av dem.<\/li>\n
  8. Tills\u00e4tt osten i gr\u00f6nsaksr\u00f6ran och l\u00e5t den sm\u00e4lta avsluta med persiljehacket. Blanda v\u00e4l och fyll halvorna med r\u00f6ran.<\/li>\n
  9. Gr\u00e4dda i unge 35-40 min tills auberginen \u00e4r mjuk och gr\u00f6nsaksr\u00f6ran har f\u00e5tt fin f\u00e4rg.<\/li>\n<\/ol>\n

    Att baka auberginen i ugnen p\u00e5 ett bakpl\u00e5tspapper var ingen bra id\u00e9. N\u00e4r Auberginen \u00e4r f\u00e4rdig blir den lite ostyrig och sv\u00e5r att f\u00e5 upp ur ugnsblecket, pappret ville dessutom g\u00e4rna f\u00f6lja med. B\u00e4ttre d\u00e5 att ugnsbaka p\u00e5 en l\u00e5g pl\u00e5t utan papper.<\/p>\n

    \"\"<\/a>

    Ungsbakning, gratinering<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    2 portioner 1 Aubergine 1 liten gul l\u00f6k 1 vitl\u00f6ksklyfta 85-90 gr f\u00e4rsk svamp 85-90 gr Butternutpumpa 85-90 gr S\u00f6tpotatis 1 klick sm\u00f6r 25-30 gr 100 gr riven cheddarost ca 1 dl gr\u00e4dde hackad persilja 1 tsk Timjan 1 tsk Chiliflakes (hettan ska finnas d\u00e4r men inte dominera) Salt och peppar   S\u00e4tt ugnen p\u00e5 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6844,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36,488],"tags":[132,432,433,355,275,125],"class_list":["post-6842","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gronsaker","category-vego","tag-aubergine","tag-butternutpumpa","tag-cheddarost","tag-persilja","tag-sotpotatis","tag-svamp"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6842","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6842"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6842\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6851,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6842\/revisions\/6851"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6844"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6842"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6842"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6842"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}