{"id":6392,"date":"2016-09-15T22:58:46","date_gmt":"2016-09-15T20:58:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/?p=6392"},"modified":"2016-09-18T23:23:46","modified_gmt":"2016-09-18T21:23:46","slug":"flamberad-champinjonstuvning-med-smak-av-skog","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/2016\/09\/flamberad-champinjonstuvning-med-smak-av-skog\/","title":{"rendered":"Flamberad champinjonstuvning – med smak av skog"},"content":{"rendered":"

Ett sett att f\u00e5 champinjonstuvningen att bli med lite skogssmak \u00e4r att krydda med lite gin. F\u00f6r att f\u00e5 bort all alkoholsmak m\u00e5ste du fram med t\u00e4ndstickorna och s\u00e4tta fyr p\u00e5 spriten. Spektakul\u00e4rt v\u00e4rre men g\u00f6r det inte under fl\u00e4kten.<\/p>\n

detta r\u00e4cker till tv\u00e5 f\u00f6rr\u00e4ttsmackor<\/p>\n

200 gr champinjoner finskuren
\nen-tv\u00e5 slattar gin
\n2 dl gr\u00e4dde
\nen liten kvist f\u00e4rsk timjan
\nsm\u00f6r och olja till att fr\u00e4sa svampen
\nsalt och nymalt svartpeppar<\/p>\n

    \n
  1. borsta bort all jord fr\u00e5n svampen och sk\u00e4r den fint.<\/li>\n
  2. hetta upp lite god olja i en stekpanna och fr\u00e4s svampen, \u00e4r svampen har sl\u00e4ppt all v\u00e4tska tills\u00e4tter du en sm\u00f6rklick och l\u00e5ter det fr\u00e4sa en stund till (utan att br\u00e4nna)<\/li>\n
  3. s\u00e5 p\u00e5 ginen och l\u00e5t det bli ordentligt varmt,\u00a0flytta pannan<\/strong> fr\u00e5n spisen<\/strong> och t\u00e4nd p\u00e5. L\u00e5t det brinna ut ordentligt\u00a0reducera ginet<\/li>\n
  4. sl\u00e5 p\u00e5 gr\u00e4dden och l\u00e4gg i timjankvisten (hel eller s\u00e5 repar du den) ochl\u00e5t gr\u00e4dden koka ihop s\u00e5 att den blir lite sm\u00e5simmig.<\/li>\n
  5. smaka av med salt och peppar<\/li>\n
  6. St\u00e4ll det hela att svalna, nu p\u00e5 \u00f6sten kan du helt enkelt st\u00e4lla ut hela pannan<\/li>\n<\/ol>\n

    Du f\u00e5r prova dig fram med hur mycket ginsmak du vill ha, s\u00e4tter du f\u00f6r mycket tar det \u00f6ver och blir inte helt angen\u00e4mt. Men varf\u00f6r flambera? Det \u00e4r f\u00f6r att du ska f\u00e5 bort s\u00e5 mycket av alkoholen som m\u00f6jligt, alkoholen \u00e4r inte s\u00e5 god och det \u00e4r finsmaken du vill \u00e5t. Det r\u00e4cker inte med att bara koka bort alkoholen.<\/p>\n

    Servera som f\u00f6rr\u00e4tt p\u00e5 ett gott sm\u00f6rat kn\u00e4cke- eller tunnbr\u00f6d.<\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Ett sett att f\u00e5 champinjonstuvningen att bli med lite skogssmak \u00e4r att krydda med lite gin. F\u00f6r att f\u00e5 bort all alkoholsmak m\u00e5ste du fram med t\u00e4ndstickorna och s\u00e4tta fyr p\u00e5 spriten. Spektakul\u00e4rt v\u00e4rre men g\u00f6r det inte under fl\u00e4kten. detta r\u00e4cker till tv\u00e5 f\u00f6rr\u00e4ttsmackor 200 gr champinjoner finskuren en-tv\u00e5 slattar gin 2 dl gr\u00e4dde […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6393,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[336,337,139],"class_list":["post-6392","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-forratter","tag-champinjon","tag-gin","tag-timjan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6392","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6392"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6392\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6397,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6392\/revisions\/6397"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6393"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}