![\"Vinbr\u00e4serad](\"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Vinbraserad-tupplarsrullad-2.jpg\")
<\/a>En halv vinbr\u00e4serad tuppl\u00e5rsrullad<\/p><\/div>\n
en tuppl\u00e5rsklubba per portion (det g\u00e5r ocks\u00e5 bra med en klubba fr\u00e5n stor majskyckling)
\n3 vitl\u00f6ksklyftor delade
\n3 sardellfil\u00e9er
\n2 tsk inlagd eller saltad kapris
\nOliver med k\u00e4rnor
\n1 tomat eller 5-6 s\u00f6ta k\u00f6rsb\u00e4rstomater
\nVitt vin
\nOlivolja
\nRapsolja
\nSalt och nymald peppar
\nOregano<\/p>\n
- \n
- Bena ur l\u00e5ren och bind upp dom, f\u00f6rs\u00f6k f\u00e5 skinn runt hela, bind t\u00e4tt. Salta och peppra utsidan.<\/li>\n
- skala och dela vitl\u00f6ksklyftorna, sk\u00e4r tomaten i halvstora bidar, k\u00f6rsb\u00e4rstomater delar du.<\/li>\n
- Hetta upp lika delar oliv- och rapsolja, t\u00e4nk p\u00e5 att du inte ska fritera s\u00e5 m\u00e5ttlig m\u00e4ng, typ 1\/2 dl vardera. Bryn rulladen i oljan s\u00e5 att den f\u00e5r f\u00e4rg runt om.<\/li>\n
- L\u00e4gg i sardellfil\u00e9erna, kaprisen, vitl\u00f6ken, oliverna och tomaterna och sl\u00e5 p\u00e5 det vita vinet ca 1 1\/2 dl. S\u00e4tt p\u00e5 lock och l\u00e5t br\u00e4sera p\u00e5 svag v\u00e4rme till rulladerna \u00e4r genomkokt ca 20-25 min. Smaka av s\u00e5sen med salt och peppar vid behov. Blt det f\u00f6r torrt sp\u00e4d med lite vatten. (f\u00f6r att vara helt s\u00e4ker p\u00e5 att det \u00e4r genomkokt dela rullasen p\u00e5 mitten efter ca 20 min)<\/li>\n<\/ol>\n
L\u00e4gg upp snyggt, och toppa med lite str\u00f6dd oregano. Erbjud ett gott litet br\u00f6d att suga upp all s\u00e5s med.<\/p>\n
Du kan bjuda detta som solit\u00e4r efter att ha startat middagen med en enkel gr\u00f6nsakspasta eller en risotto med sparris eller kron\u00e4rtsskocka.<\/p>\n
<\/p>\n
En bra avslutning p\u00e5 detta fj\u00e4derf\u00e4\u00e4ventyr kan vara Marinerade jordgubbar<\/a>!<\/p>\n