{"id":5911,"date":"2014-10-04T15:55:32","date_gmt":"2014-10-04T13:55:32","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.stenmelin.se\/?p=5911"},"modified":"2014-10-05T14:56:45","modified_gmt":"2014-10-05T12:56:45","slug":"spaghetti-med-kycklinglever-och-sardeller-ett-lyckat-giftermal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/2014\/10\/spaghetti-med-kycklinglever-och-sardeller-ett-lyckat-giftermal\/","title":{"rendered":"Spaghetti med kycklinglever och sardeller – ett lyckat gifterm\u00e5l"},"content":{"rendered":"

4-5 port<\/p>\n

\u00bd paket fryst kycklinglver
\n4-5 sardellfil\u00e9er *)
\n5 cm av en medelstor squash
\n1 solo vitl\u00f6k
\n1 r\u00f6d chili
\n20-30 kaprisar (helst saltade inte inlagda)
\n1 l\u00e5da sm\u00e5tomater
\ntimjan
\nspaghetti
\nolivolja
\nev salt och svartpeppar<\/p>\n

medan du kokar upp pastavattnet och kokar pastan hinner du g\u00f6ra f\u00f6ljande, gl\u00f6m inte att salta vattnet;<\/p>\n

    \n
  1. hacka vitl\u00f6k mycket fint, sk\u00e4r chilin i tunna skivor (inkl k\u00e4rnor), hacka sardellerna mycket fint, sk\u00e4r squashen i sm\u00e5 kuber (3-4 mm), dela tomaterna i halvor<\/li>\n
  2. fr\u00e4s kycklinglevern p\u00e5 svag v\u00e4rme i en rymlig stekpanna i olivolja, s\u00e5 att den \u00e4r n\u00e4stan genomstekt, ta upp den och finhacka den<\/li>\n
  3. diska ur stekpannan och sl\u00e5 i en redig skv\u00e4tt olivolja, n\u00e4r oljan \u00e4r varm fr\u00e4ser du vitl\u00f6ken, chilin och sardellerna utan att br\u00e4nna<\/li>\n
  4. l\u00e4gg i kycklingleverhacket och n\u00e4r det fr\u00e4st en stund squashen och tomaterna, om det \u00e4r f\u00f6r tort fyller du p\u00e5 med lite olivolja det ska vara s\u00e5 mycket olivolja att det f\u00f6rm\u00e5r olja in hela pasta koket, smaka av med timjan, salt och peppar om det \u00e4r n\u00f6dv\u00e4ndigt *)<\/li>\n
  5. n\u00e4r pastan kokat f\u00e4rdig lyfter du \u00f6ver den med en pastaslev i leverblandningen och blandar om. Ja, det f\u00f6ljer med lite pastavatten och det \u00e4r meningen. Sl\u00e5 inte<\/strong> av pastan genom ett durkslag det kommer att bli f\u00f6r torrt.<\/li>\n<\/ol>\n

    servera genast med riven parmesanost eller pecorino romano<\/p>\n

    *) det finns att f\u00e5 tag p\u00e5 sardellpasta eller ansjovis pasta i v\u00e4lsorterade aff\u00e4rer om du har s\u00e5dan kan du ta i lite mer sardellpasta om det saknas salt.\u00a0K\u00f6p inte<\/strong> Zetas sardellpasta den smakar tyv\u00e4rr som en blandning mellan b\u00f6cklingpastej och Grebbestads ansjovis, inte bra!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    4-5 port \u00bd paket fryst kycklinglver 4-5 sardellfil\u00e9er *) 5 cm av en medelstor squash 1 solo vitl\u00f6k 1 r\u00f6d chili 20-30 kaprisar (helst saltade inte inlagda) 1 l\u00e5da sm\u00e5tomater timjan spaghetti olivolja ev salt och svartpeppar medan du kokar upp pastavattnet och kokar pastan hinner du g\u00f6ra f\u00f6ljande, gl\u00f6m inte att salta vattnet; hacka […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5912,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[60,80,97,144,139],"class_list":["post-5911","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pasta","tag-chili","tag-kycklinglever","tag-sardeller","tag-squash","tag-timjan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5911","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5911"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5911\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5939,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5911\/revisions\/5939"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5912"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5911"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5911"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5911"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}