{"id":5385,"date":"2013-06-22T22:19:42","date_gmt":"2013-06-22T20:19:42","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.stenmelin.se\/?p=5385"},"modified":"2014-05-31T21:43:13","modified_gmt":"2014-05-31T19:43:13","slug":"tre-crostini-en-god-och-start-pa-middagen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/2013\/06\/tre-crostini-en-god-och-start-pa-middagen\/","title":{"rendered":"Tre Crostini – en god och start p\u00e5 middagen"},"content":{"rendered":"

B\u00f6rja med att g\u00f6ra ett Kryddsm\u00f6r:<\/strong><\/p>\n

en redig dos rumsvarmt sm\u00f6r
\nett knippe finhackad gr\u00e4sl\u00f6k
\nett knippe finhackad kruspersilja
\npressa vitl\u00f6k i \u00f6nskad m\u00e4ngd
\nflingsalt
\nnymald svarpeppar<\/p>\n

L\u00e4gg allt i en sk\u00e5l (v\u00e4nta med salt och peppar) och blanda v\u00e4l smaka av med salt och nymald svartpeppar<\/p>\n

 <\/p>\n

Crostini med \u00e4rtkr\u00e4m<\/b> (ca 15 st)
\n\u00e7a 15 skivor av baguette
\nKryddsm\u00f6r
\n400 gr gr\u00f6na \u00e4rtor
\n6 store klyftor vitl\u00f6k
\ngr\u00e4dde
\nsalt och nymald vitpeppar<\/p>\n

    \n
  1. l\u00e4gg arterna i en vid kastrull och l\u00e5t dom tina<\/li>\n
  2. sl\u00e5 p\u00e5 gr\u00e4dden, det ska knappt t\u00e4cka och l\u00e4gg i vitl\u00f6ksklyftorna<\/li>\n
  3. koka upp och l\u00e5t koka ca 5-8 min, blir det f\u00f6r torrt sp\u00e4d med gr\u00e4dde<\/li>\n
  4. medan \u00e4rtorna kokar brer du baguettsekivorna med kryddsm\u00f6ret och l\u00e4gger dem p\u00e5 en ugnspl\u00e5t<\/li>\n
  5. k\u00f6r hela \u00e4rtkoket med mixerstav eller i matberedare till en sl\u00e4t pur\u00e9<\/li>\n
  6. passera \u00e4rtmoset genom en tr\u00e5dsil eller chinois s\u00e5 att alt skal f\u00f6rsvinner<\/li>\n
  7. rosta baguetteskivorna i n\u00e5gra minuter under het ugnsgrill (h\u00e5ll uppsikt), applicera d\u00e4refter en klick \u00e4rtkr\u00e4m p\u00e5 varje br\u00f6dskiva<\/li>\n<\/ol>\n

    Om \u00e4rtkr\u00e4men blir f\u00f6r fast kan du alltid r\u00f6ra ut den med lite gr\u00e4dde eller en skv\u00e4tt mj\u00f6lk. Man kan pigga upp denna Crostino med en (1) droppe olja fr\u00e5n vitl\u00f6ksconfit om du r\u00e5kar ha det i kylen. Jag kan \u00e4ven t\u00e4nka mig n\u00e5gra rostade pinjen\u00f6tter p\u00e5 varje crostino.<\/p>\n

    Crostini med marinerad paprika
    \n<\/b>15 skivor baguette
    \nkryddsm\u00f6r
    \nmarinerad paprika<\/p>\n

      \n
    1. l\u00e4gg br\u00f6dskivorna p\u00e5 en ugnspl\u00e5t och bred dem med kryddsm\u00f6ret och rosta br\u00f6det under het grill n\u00e5gra minuter (h\u00e5ll uppsikt)<\/li>\n
    2. applicera en paprikabit p\u00e5 varje br\u00f6dskiva<\/li>\n<\/ol>\n

      Crostini med Mozzarella och sardell
      \n<\/b>15 skivor av baguette
      \n2 mozzareller skurna i 15 skivor
      \n15 sardellfil\u00e9er<\/p>\n

        \n
      1. l\u00e4gg br\u00f6dskivorna p\u00e5 en ugnspl\u00e5t med en mozzarellaskiva och en sardellfil\u00e9<\/li>\n
      2. gratinera h\u00f6gt upp under het grill utan att br\u00e4nna, dessa crostini skall serveras direkt ur ugnen, d\u00e4rf\u00f6r gratinerar du medan du ber n\u00e5gon annan be g\u00e4sterna inte sina platser<\/li>\n<\/ol>\n

        Njut av mozzarellans mjuka mildhet som bryts mot sardellens salta sk\u00e4rpa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        B\u00f6rja med att g\u00f6ra ett Kryddsm\u00f6r: en redig dos rumsvarmt sm\u00f6r ett knippe finhackad gr\u00e4sl\u00f6k ett knippe finhackad kruspersilja pressa vitl\u00f6k i \u00f6nskad m\u00e4ngd flingsalt nymald svarpeppar L\u00e4gg allt i en sk\u00e5l (v\u00e4nta med salt och peppar) och blanda v\u00e4l smaka av med salt och nymald svartpeppar   Crostini med \u00e4rtkr\u00e4m (ca 15 st) \u00e7a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35,42],"tags":[180,52],"class_list":["post-5385","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-forratter","category-tillbehor","tag-smor","tag-vitlok"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5385","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5385"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5385\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5387,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5385\/revisions\/5387"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5385"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5385"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5385"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}