{"id":5329,"date":"2013-01-27T19:40:50","date_gmt":"2013-01-27T18:40:50","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.stenmelin.se\/?p=5329"},"modified":"2014-06-04T08:22:07","modified_gmt":"2014-06-04T06:22:07","slug":"fyllda-auberginer-aubergine-och-svamp-i-skon-forening","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/2013\/01\/fyllda-auberginer-aubergine-och-svamp-i-skon-forening\/","title":{"rendered":"Fyllda auberginer &#8211; aubergine och svamp i sk\u00f6n f\u00f6rening"},"content":{"rendered":"<p>2-4 pers (ett recept fr\u00e5n den anrika vegetariska restaurangen <a href=\"https:\/\/www.cranks.co.uk\">Cranks<\/a> i London numer har de flyttat ut p\u00e5 landsbygden)<\/p>\n<p>2 medelstora auberginer<br \/>\n1 stor gul l\u00f6k<br \/>\n50 g sm\u00f6r eller margarin<br \/>\n175 g svamp<br \/>\n1 krossad vitl\u00f6ksklyfta<br \/>\n3 msk hackad persilja<br \/>\n100 g (3 dl) riven cheddar<br \/>\nsalt &amp; peppar efter smak<\/p>\n<ol>\n<li>Sk\u00e4r auberginerna mitt itu p\u00e5 l\u00e4ngden och gr\u00e4v ur innanm\u00e4tet med en sked men l\u00e4mna en &#8221;v\u00e4gg&#8221; p\u00e5 ca 1 1\/2 cm runt om.<\/li>\n<li>Str\u00f6 salt \u00f6ver skalen och st\u00e4ll dem \u00e5t sidan.<\/li>\n<li>Hacka det urgr\u00f6pta k\u00f6ttet grovt och hacka \u00e4ven l\u00f6k och svamp.<\/li>\n<li>Sm\u00e4lt sm\u00f6ret och fr\u00e4s auberginetk\u00f6ttet och l\u00f6ken tills l\u00f6ken \u00e4r genomskinlig.<\/li>\n<li>Tills\u00e4tt svampen och koka ytterligare i 2 minuter.<\/li>\n<li>Tag kastrullen fr\u00e5n v\u00e4rmen och r\u00f6r ner \u00f6vriga ingredienser.<\/li>\n<li>Sk\u00f6lj av och torka skalen.<\/li>\n<li>L\u00e4gg dem p\u00e5 ett smort ugnsfast fat och fyll dem med blandningen.<\/li>\n<li>H\u00e4ll 1 msk vatten \u00f6ver varje skal och gr\u00e4dda i 200\u00b0 varm ugn i ca 45 min till skalen \u00e4r mjuka och fyllningen gyllenbrun.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Att njutas som det \u00e4r eller servera med t.ex. klyftstekt potatis. P\u00e5 h\u00f6stkanten g\u00e5r det naturligtvis utm\u00e4rkt att anv\u00e4nda Karljohansvamp, kantareller eller annan skogssvamp.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>2-4 pers (ett recept fr\u00e5n den anrika vegetariska restaurangen Cranks i London numer har de flyttat ut p\u00e5 landsbygden) 2 medelstora auberginer 1 stor gul l\u00f6k 50 g sm\u00f6r eller margarin 175 g svamp 1 krossad vitl\u00f6ksklyfta 3 msk hackad persilja 100 g (3 dl) riven cheddar salt &amp; peppar efter smak Sk\u00e4r auberginerna mitt [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[132,125],"class_list":["post-5329","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gronsaker","tag-aubergine","tag-svamp"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5329","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5329"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5329\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5330,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5329\/revisions\/5330"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5329"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5329"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}