{"id":5313,"date":"2012-11-21T23:47:34","date_gmt":"2012-11-21T22:47:34","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.stenmelin.se\/?p=5313"},"modified":"2014-06-04T08:30:29","modified_gmt":"2014-06-04T06:30:29","slug":"crostini-den-perfekta-entreratten-for-den-sofistikerade-enkelt-men-raffinerat-med-salami-ost-och-lite-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/2012\/11\/crostini-den-perfekta-entreratten-for-den-sofistikerade-enkelt-men-raffinerat-med-salami-ost-och-lite-vin\/","title":{"rendered":"Crostini – den perfekta entr\u00e9r\u00e4tten f\u00f6r den sofistikerade"},"content":{"rendered":"

1 gammal surdegsbaguette
\n1 stor vitl\u00f6ksklyfta
\nrapsolja till stekning<\/p>\n

Eftersom du f\u00f6rvarar surdegsbr\u00f6det framme med snittytan ner f\u00f6rvandlas br\u00f6det s\u00e5 sm\u00e5ningom till en stor skorpa om\u00f6jlig att \u00e4ta. Det fiffiga med det \u00e4r att du inte beh\u00f6ver \u00e4ta svampigt br\u00f6d, som \u00e4r det oundvikliga resultatet av br\u00f6d i en plastp\u00e5se, och n\u00e5gra dagar innan br\u00f6det blir fullst\u00e4ndigt f\u00f6rskorpat har du det perfekta br\u00f6det att g\u00f6ra dina egna Crostini.<\/p>\n

    \n
  1. sk\u00f6r br\u00f6det i ca 5 mm tunna skivor<\/li>\n
  2. hetta upp rapsoljan i en stor stekpanna, l\u00e4gg i den halvkrossad (anv\u00e4nd kockkniven och tryck till ordentligt)<\/li>\n
  3. stek br\u00f6dskivorna gyllenbruna p\u00e5 \u00f6mse sidor<\/li>\n
  4. ta upp och l\u00e5t rinna av p\u00e5 en b\u00e4dd av hush\u00e5llspapper<\/li>\n
  5. salta de stekta br\u00f6dbitarna l\u00e4tt och knapra<\/li>\n<\/ol>\n

    Mycket god liten entr\u00e9r\u00e4tt \u00e4r att servera n\u00e5gra crostini tillsammans med tunna skivor kryddig salami och en mild halvh\u00e5rd ost, en gotl\u00e4ndsk koggost eller varf\u00f6r inte en Bel paese.<\/p>\n

    Got kan vara att g\u00f6ra ett kryddsalt till dina Crostini, mortla flingsalt och torkad dill, timjan, rosmarin, oregan eller lite paprika pulver.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    1 gammal surdegsbaguette 1 stor vitl\u00f6ksklyfta rapsolja till stekning Eftersom du f\u00f6rvarar surdegsbr\u00f6det framme med snittytan ner f\u00f6rvandlas br\u00f6det s\u00e5 sm\u00e5ningom till en stor skorpa om\u00f6jlig att \u00e4ta. Det fiffiga med det \u00e4r att du inte beh\u00f6ver \u00e4ta svampigt br\u00f6d, som \u00e4r det oundvikliga resultatet av br\u00f6d i en plastp\u00e5se, och n\u00e5gra dagar innan br\u00f6det […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5314,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[167],"class_list":["post-5313","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tillbehor","tag-brod"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5313","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5313"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5313\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5524,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5313\/revisions\/5524"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5314"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5313"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}