{"id":5008,"date":"2010-07-04T15:46:38","date_gmt":"2010-07-04T13:46:38","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.stenmelin.se\/?p=5008"},"modified":"2014-05-18T15:21:23","modified_gmt":"2014-05-18T13:21:23","slug":"torkad-stromming-ytterligare-en-variant-pa-stromming-denna-med-asiatiskt-ursprung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/2010\/07\/torkad-stromming-ytterligare-en-variant-pa-stromming-denna-med-asiatiskt-ursprung\/","title":{"rendered":"Torkad str\u00f6mming &#8211; ytterligare en variant p\u00e5 str\u00f6mming, denna med asiatiskt ursprung"},"content":{"rendered":"<p>rensad str\u00f6mming med benet kvar<\/p>\n<p>salt<\/p>\n<p>grovst\u00f6tt svartpeppar<\/p>\n<ol>\n<li>salta och peppra str\u00f6mming och l\u00e5t den st\u00e5 svalt \u00f6ver natten<\/li>\n<li>sl\u00e5 av den salta lagen och l\u00e4gg fisken p\u00e5 ett galler och l\u00e5t den torka n\u00e5gra timmar. Fisken ska vara helt torr p\u00e5 ytan men fortfarande mjuk. \u00c4r det tryckande sommarv\u00e4rme kan den st\u00e5 p\u00e5 k\u00f6ksb\u00e4nken och torka, \u00e4r det lite svalare s\u00e5 kan du med f\u00f6rdel torka fisken i ugnen p\u00e5 svagaste v\u00e4rmen med luckan p\u00e5 gl\u00e4nt.<\/li>\n<li>frittera fiskarna knapriga i fritt\u00f6sen eller stekpanna.<\/li>\n<\/ol>\n<p>De fritterade fiskarna avnjuts med ben och allt.<\/p>\n<p>V\u00e4rlden \u00f6ver s\u00e5 fritteras sm\u00e5fisk f\u00f6r glatta livet, vi svenskar \u00e4r d\u00e4remot l\u00e4tt skeptiska till denna tillredningsform av obegriplig anledning. Andra fiskar i svenska vatten som g\u00e5r utm\u00e4rkt att frittera \u00e4r Nors, Sikl\u00f6ja eller varf\u00f6r inte prova att frittera Storspigg. Fritterad frasig spigg med n\u00e5gra droppar citron \u00e4r ett utm\u00e4rkt drinktilltugg.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>rensad str\u00f6mming med benet kvar salt grovst\u00f6tt svartpeppar salta och peppra str\u00f6mming och l\u00e5t den st\u00e5 svalt \u00f6ver natten sl\u00e5 av den salta lagen och l\u00e4gg fisken p\u00e5 ett galler och l\u00e5t den torka n\u00e5gra timmar. Fisken ska vara helt torr p\u00e5 ytan men fortfarande mjuk. \u00c4r det tryckande sommarv\u00e4rme kan den st\u00e5 p\u00e5 k\u00f6ksb\u00e4nken [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[292],"class_list":["post-5008","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fisk-och-skaldjur","tag-stromming"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5008","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5008"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5008\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5010,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5008\/revisions\/5010"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}