{"id":4861,"date":"2008-11-10T00:19:59","date_gmt":"2008-11-09T23:19:59","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.stenmelin.se\/?p=4861"},"modified":"2014-06-05T19:25:40","modified_gmt":"2014-06-05T17:25:40","slug":"kryddpolenta-god-polenta-som-passar-utmarkt-till-viltkott","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/2008\/11\/kryddpolenta-god-polenta-som-passar-utmarkt-till-viltkott\/","title":{"rendered":"Kryddpolenta &#8211; god polenta som passar utm\u00e4rkt till viltk\u00f6tt"},"content":{"rendered":"<p>100 gram polenta<br \/>\n3 dlmj\u00f6lk<br \/>\n4 dlvatten<br \/>\n100 gram parmesan<br \/>\n1 st citron, skal och saft<br \/>\n1 dl kapris<br \/>\nsvartpeppar<br \/>\n1 stschalottenl\u00f6k<br \/>\n\u00bc knippa persilja<br \/>\n4 st\u00e4gg<br \/>\n2,5 dl panko (ett japanskt str\u00f6br\u00f6d som hittas i japanska butiker, med tur \u00e4ven p\u00e5 ICA)<\/p>\n<ol>\n<li>Koka upp mj\u00f6lk och vatten, h\u00e4ll ner polentan och l\u00e5t den st\u00e5 och sm\u00e5koka i 10 min minst.<\/li>\n<li>Riv parmesanen och blanda ner den i polentan och l\u00e5t st\u00e5 i 5 min.<\/li>\n<li>Finhacka l\u00f6ken och strimla persiljan och blanda ner i polentan tillsammans med citronskal och saft, kapris och svartpeppar.<\/li>\n<li>Plasta ett bleck och sl\u00e5 ner och bred ut polentan i blecket och st\u00e4ll den kallt och l\u00e5t stelna.<\/li>\n<li>Sk\u00e4r upp polentan i portionsbitar, doppa bitarna i \u00e4gget och sedan i pankon och stek gyllenbruna i neutral olja.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Det kan tyckas vara lite salt i detta recept men s\u00e4ltan fr\u00e5n kapris och parmesan r\u00e4cker l\u00e5ngt<\/p>\n<p>F\u00e5tt receptet av Signe Westin<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>100 gram polenta 3 dlmj\u00f6lk 4 dlvatten 100 gram parmesan 1 st citron, skal och saft 1 dl kapris svartpeppar 1 stschalottenl\u00f6k \u00bc knippa persilja 4 st\u00e4gg 2,5 dl panko (ett japanskt str\u00f6br\u00f6d som hittas i japanska butiker, med tur \u00e4ven p\u00e5 ICA) Koka upp mj\u00f6lk och vatten, h\u00e4ll ner polentan och l\u00e5t den st\u00e5 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[128,129],"class_list":["post-4861","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tillbehor","tag-majs","tag-polenta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4861","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4861"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4861\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5566,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4861\/revisions\/5566"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4861"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}