{"id":4816,"date":"2008-02-10T23:43:59","date_gmt":"2008-02-10T22:43:59","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.stenmelin.se\/?p=4816"},"modified":"2014-06-05T20:27:59","modified_gmt":"2014-06-05T18:27:59","slug":"pizzadeg-en-lite-omstandlig-deg-att-gora-men-val-vard-besvaret","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/2008\/02\/pizzadeg-en-lite-omstandlig-deg-att-gora-men-val-vard-besvaret\/","title":{"rendered":"Pizzadeg – en lite omst\u00e4ndlig deg att g\u00f6ra men v\u00e4l v\u00e4rd besv\u00e4ret"},"content":{"rendered":"

10 gr j\u00e4st
\n1 krm socker
\n2 msk ljummet vatten
\n3 \u00bc dl vetemj\u00f6l + mj\u00f6l till utkavling
\n\u00bc tsk salt
\nca 1 \u00bc dl ljummet vatten
\nolivolja<\/p>\n

    \n
  1. R\u00f6r ut j\u00e4st och socker med 2 msk ljummet vatten i en sk\u00e5l. Blanda i 2 msk vetemj\u00f6l, t\u00e4ck \u00f6ver och j\u00e4st p\u00e5 varmt st\u00e4lle i 30 min<\/li>\n
  2. H\u00e4ll upp resten av mj\u00f6let p\u00e5 bakbordet och g\u00f6r en grop i mitten. H\u00e4ll j\u00e4stl\u00f6sningen i gropen, tills\u00e4tt saltet och kn\u00e5da iihop alltsammans med vattnet till en blank deg. Kn\u00e5da degen h\u00e5rd och sl\u00e5 den g\u00e4rna mot bakbordet d\u00e5 och d\u00e5. Forma till en bulle och l\u00e5t j\u00e4sa i en \u00f6vert\u00e4ckt sk\u00e5l i minst en timme till degen f\u00f6rdubblats i storlek.<\/li>\n
  3. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 225\u00b0 gr, sm\u00f6rj en pl\u00e5t med olivolja. Kn\u00e5da degen kraftigt ytterligare en g\u00e5ng p\u00e5 mj\u00f6lat bord. Kavla ut degen l\u00e4tt och l\u00e4gg over p\u00e5 pl\u00e5ten, degen ska vara ca 28 cm i diameter och ca \u00bd cm tjock, g\u00e4rna lite tjockare i kanterna.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

    Ska du g\u00f6ra vanlig pizza g\u00f6r du i ordning den med \u00f6nskat p\u00e5l\u00e4gg.<\/p>\n

    Pizza bianca<\/b><\/p>\n

    Ett mycket gott alternativ \u00e4r att g\u00f6ra Pizza bianca. Markera den utkavlade degen med st\u00e5ltrissa i \u00e5ttondelar och gr\u00e4dda den genast ca 5 min (h\u00e5ll koll p\u00e5 f\u00e4rgen det f\u00e5r inte br\u00e4nna). Bryt den gr\u00e4ddade pizzan i \u00e5ttondelar och l\u00e4gg p\u00e5 varje \u00e5ttondel t.ex. en grillad Aubergineskiva eller en inlagd squashbit eller marinerad grillad paprika och serverar som f\u00f6rr\u00e4tt. Det \u00e4r kanongott.<\/p>\n

    Pizzabr\u00f6d med riven ost<\/b><\/p>\n

    Markera den utkavlade degen med st\u00e5ltrissa i \u00e5ttondelar och riv \u00f6ver Parmesan ost eller en lagrad Pecorino, ringla lite olivolja \u00f6ver Gr\u00e4dda ostpizzan ca 5 min (h\u00e5ll koll p\u00e5 f\u00e4rgen det f\u00e5r inte br\u00e4nna). Ett mycket gott br\u00f6d till pasta eller som f\u00f6rr\u00e4tt till ett glas vitt vin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    10 gr j\u00e4st 1 krm socker 2 msk ljummet vatten 3 \u00bc dl vetemj\u00f6l + mj\u00f6l till utkavling \u00bc tsk salt ca 1 \u00bc dl ljummet vatten olivolja R\u00f6r ut j\u00e4st och socker med 2 msk ljummet vatten i en sk\u00e5l. Blanda i 2 msk vetemj\u00f6l, t\u00e4ck \u00f6ver och j\u00e4st p\u00e5 varmt st\u00e4lle i 30 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[107,106],"class_list":["post-4816","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bakat","tag-pizza","tag-pizzadeg"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4816","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4816"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4816\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5594,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4816\/revisions\/5594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4816"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4816"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stenmelin.se\/koket\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4816"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}