Stens kök

– gör det bättre själv

Etikett: Vaniljsocker

Drömkringlor*

40-50 st

200 gr svalt smör
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1/2 dl strösocker
2 msk kallt vatten
1 tsk hjorthornssalt
Till garnering: pärlsocker

  • Blanda samman smör, mjöl och socker i en skål, arbeta in vattnet
  • lägg i kylskåp minst en timme
  • sätt ugnen på 250°
  • rulla fingertjocka längder och skär i 15 cm långa bitar
  • forma kringlor och doppa i pärlsocker, lägg på plåt
  • grädda 6-8 min och låt svalna på galler

Chokladsoppa med Petits-Choix*

tidningsklipp

1 ½ liter mjölk
1 ½ hg blockchoklad
7-8 msk kakaopulver
3-4 msk vaniljsocker
1 ½ msk arrowrot

Vispa ut kakao och socker i ca ½ liter mjölk i en kastrull. Sätt kastrullen över värme och lös blockchokladen, bruten i små bitar, i blandningen. Späd med resten av mjölken utom 1 dl och låt allt nätt och jämt koka upp. Red då med arrowrot i 1 dl kall mjölk, och lt soppan få ännu ett uppkok. Smaka av. Ta kastrullen från värmen och vispa 1 minut.

Tillagningstid: ca 15 min.

Pris: ca 4:25 för 6 port. (det fanns en tid när priset angavs i recepten, torde kosta med idag)

eXTReMe Tracker