Rödbetssoppa, vegetarisk*

25 november 2017 | Grönsaker, Mammas häften, Soppa|

recept Ria (4 pers.) (Ria betyder nog Kia Wägner)

4 rödbetor, kokas i förväg
2 gula lökar
2 morötter
1 bit vitkål
2 msk smör
1 ¼ lit buljong
2 potatisar
6 […]

Visa inlägget

Tomatketchup – ett måste till makaronipudding

23 september 2017 | Sylt och saft, Tillbehör|

Det är mycket lätt att göra sin egen ketchup och då kan du också reglera sockerhalten och lätt göra ketchupen vuxnare i smaken. Jag […]

Visa inlägget

Slät tomatsalsa – en kryddig tomatupplevelse

18 juni 2010 | Grönsaker, Tillbehör|

Spiskummin

Korianderfrön

Olja (raps eller solros)

Chili, fint skivad

Vitlök

Finhackad lök

Tärnad palsternacka

Krossade tomater

Tomatpuré

Socker

Salt

fräs chilin till den mörknar, i raps eller solrosolja, utan att den blir bränd, ta upp […]

Visa inlägget

Grönsakssås – grönsaker i flytande form är inte dumt alls

8 november 2008 | Såser|

olja
½ st röd paprika
¼ st zucchini
¼ st auberginer
½ st lök
1,5 st vitlöksklyfta
2,5 st tomater
½ msk vinäger
2 dl hönsbuljong
1,5 dl grädde
½ msk tomatpuré
50 gram smör

 

Skär ner grönsakerna i mindre bitar, fräs […]

Visa inlägget

Kräftsoppa – en spännande soppa både som förrätt och huvudrätt

28 januari 2008 | Fisk och skaldjur, Soppa|

6 pers:

1 pkt kräftor (1 kg)
1 liten bit rotselleri
1 liten morot
½ purjolök
2+2 msk rumsvarmt smör
1 lit vatten
1 msk tomatpuré
2 dl vitt vin
3-4 msk vetemjöl
3 […]

Visa inlägget

Chili con carne – en god balanserad och lätt het Chili

27 november 2007 | Kött|

8 hg köttfärs
8 stora lökar
1 hel vitlök
1 tärnad rotselleri
1 tub tomatpuré
1 tsk Sambal oelek
1 tsk Sambal badjak
Soja efter smak
2 brk Campbell consumé (outspädd)
eller buljongtärning/pulver […]

Visa inlägget