Jultårta – Chokladtårta*

23 november 2017 | Bakat, Mammas häften|

50 gr smör
75 gr mörk choklad
2 ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 ½ dl hackad sötmandel
1 dl vetemjöl
Is-choklad
50 gr cocosfett
100 gr mörk choklad
½ ägg eller […]

Visa inlägget

Rabarberlemonad*

8 oktober 2017 | Drycker, Mammas häften|

1 kg rabarber, 1 lit vatten, 1 kg socker, 25 gr citronsyra, 2 apelsiner, 2 citroner.

Koka rabarbern 5 min. silas. Kokas sedan med sedan […]

Visa inlägget

Rabarberdricka*

8 oktober 2017 | Drycker, Mammas häften|

3 kg rabarber,
50 gr citronsyra,
vatten
1 kg socker per liter saft

Skär rabarber i bitar. Lös upp citronsyran och häll på vatten tills det täcker rabarbern. […]

Visa inlägget

Citrondricka*

8 oktober 2017 | Drycker, Mammas häften|

Riv det gula av fem sköljda citroner och pressa ur saften. Lägg skal, saft 1,8 lit socker 2 ½ msk (30 gr) pulvriserad citronsyra […]

Visa inlägget

Röd tomatmarmelad – på den rostade brödskivan i höstmörkret

24 september 2017 | Sylt och saft, Tillbehör|

8 röda tomater (jag använde plommontomater med mycket fruktkött och lite frön)
1 citron
1 lime
En rejäl ruska basilika
2 dl Muskovadosocker
6 dl strösocker
1 dl sirap

Skär […]

Visa inlägget

Grön tomat-chutney – en underbar söt-sur-het gucka till grillat

24 september 2017 | Sylt och saft, Tillbehör|

Hade en plommontomatplanta i odlingslådan som var mer lämpad för drivhuset, som jag inte har. Därför har jag hur mycket gröna tomater som helst. […]

Visa inlägget

Läckra chokladknäck*

29 augusti 2017 | Bakat, Godis, Mammas häften|

150 gr smör 1 ¾ dl socker röres
½ dl grädde
½ dl sirap
2 dl havregryn
2 dl mjöl
2 tsk bakpulver, 1 msk vaniljsocker tillsättes och blandas

Små […]

Visa inlägget

Kalix pepparkakor*

29 augusti 2017 | Bakat, Mammas häften|

530 gr smör
½ kg socker
1 dl sirap
3 dl vatten
2 msk bikarbonat
¼ msk ingefära
1 msk kanel
1 msk nejlikor
1,3 kg mjöl

Socker, sirap, vatten och kryddar kokas […]

Visa inlägget

Pepparkakor*

29 augusti 2017 | Bakat, Mammas häften|

efter Astrid Gustavsson

200 gr smör och 3 dl socker röres
Rör i 1 dl sirap
1 ¼ dl vatten
1 msk ingefära
1 msk nejlikor
1 msk kanel
1 lit […]

Visa inlägget

Rabarberpaj*

28 augusti 2017 | Bakat, Efterrätter, Mammas häften|

Från moster Borghild (4 port.)

1 ägg
1 dl socker
75 gr skirat smör
1 dl varmt vatten
1 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
bittermandelolja

Lägg skuren rabarber i form och […]

Visa inlägget

Nötkaka*

28 augusti 2017 | Bakat, Mammas häften|

Vispa 2 ägg och 2 kkp socker vitt och pösigt. Tillsätt 1 hg malda hasselnötter, 1 kkp grädde (kan drygas ut med lite mjölk), […]

Visa inlägget

Capri-kaka*

13 augusti 2017 | Bakat, Mammas häften|

3 ägg
2 dl socker
2 msk apelsinsaft
1 ½ hg smör el margarin
50 gr finhackad mörk choklad
rivet skal av en halv apelsin
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk […]

Visa inlägget

Kaffekakor, Tassar*

13 augusti 2017 | Bakat, Mammas häften|

215 gr socker
215 gr smör
200 gr vetemjöl
150 gr russin
2 tsk kanel
1 tsk bikarbonat

Rör smör och socker vitt och pösigt. Blanda samman russin, mjöl, kanel […]

Visa inlägget

Skurna kakor*

5 augusti 2017 | Bakat, Mammas häften|

3 ägg och 2 hg socker röres tills det vitt
1 tsk hjorthornssalt, 1 hg smör och 3 hg mjöl arbetas samman.
Gräddas i längder och […]

Visa inlägget

Bruna kakor*

31 juli 2017 | Bakat, Mammas häften|

250 gr smör
210 gr socker
50 gr sötmandel
25 gr bittermandel
1 tsk kardemumma
1 tsk hjorthornssalt
375 gr vetemjöl
1 ägg

Hjorthornssaltet blandas med ägget och nedröres i mjölet och […]

Visa inlägget