Röd tomatmarmelad – på den rostade brödskivan i höstmörkret

24 september 2017 | Sylt och saft, Tillbehör|

8 röda tomater (jag använde plommontomater med mycket fruktkött och lite frön)
1 citron
1 lime
En rejäl ruska basilika
2 dl Muskovadosocker
6 dl strösocker
1 dl sirap

Skär […]

Visa inlägget

Läckra chokladknäck*

29 augusti 2017 | Bakat, Godis, Mammas häften|

150 gr smör 1 ¾ dl socker röres
½ dl grädde
½ dl sirap
2 dl havregryn
2 dl mjöl
2 tsk bakpulver, 1 msk vaniljsocker tillsättes och blandas

Små […]

Visa inlägget

Kalix pepparkakor*

29 augusti 2017 | Bakat, Mammas häften|

530 gr smör
½ kg socker
1 dl sirap
3 dl vatten
2 msk bikarbonat
¼ msk ingefära
1 msk kanel
1 msk nejlikor
1,3 kg mjöl

Socker, sirap, vatten och kryddar kokas […]

Visa inlägget

Pepparkakor*

29 augusti 2017 | Bakat, Mammas häften|

efter Astrid Gustavsson

200 gr smör och 3 dl socker röres
Rör i 1 dl sirap
1 ¼ dl vatten
1 msk ingefära
1 msk nejlikor
1 msk kanel
1 lit […]

Visa inlägget

Pepparkakshus*

24 juni 2017 | Bakat, Mammas häften|

3 dl strösocker el gul farin
2 dl sirap
2 dl mjölk eller tunn grädde
1 hg margarin
ca 1 msk kanel och ingefära
1 kg vetemjöl

Socker, sirap, smör […]

Visa inlägget

Signilds pepparkakor*

19 juni 2017 | Bakat, Mammas häften|

3 dl tjock grädde
3 dl sirap
450 gr socker
200 gr smör
1,3 kg vetemjöl
3 (2) tsk kanel
½ ( ¼ ) msk nejlikor
½ ( ¼ ) msk […]

Visa inlägget

Koka karameller*

9 juni 2017 | Bakat, Mammas häften|

2 koppar socker
2 msk smör
2 msk sirap
lite hackad mandel

allt lägges i en panna och får koka cirka 8 min.

Visa inlägget

Skurna pepparkakor*

8 juni 2017 | Bakat, Mammas häften|

250 gr margarin
3 kkp socker
1 kkp vatten
½ kkp sirap
1 msk bikarbonat
1 dsk kanel
1 dsk ingefära
några droppar cederolja eller några hackade mandlar
9-10 kkp vetemjöl

Hetta upp […]

Visa inlägget

Pepparkakor (Hildurs)*

29 oktober 2016 | Bakat, Mammas häften|

2 ½ hg smör
2 ½ hg socker
2 ½ hg sirap
1 msk bikarbonat
1 tsk kanel
1 tsk nejlikor (malda)
1 msk ingefära
7 ½ hg vetemjöl

Alla ingredienser arbetas […]

Visa inlägget

Ingefärssirap – ett användbart misslyckande

13 december 2015 | Efterrätter, Sylt och saft|

Jag drabbades av en oemotståndlig lust att pröva med att sylta ingefära. Ingefäran blev trådig och hemsk men sirapen zoom den liger i underbar. […]

Visa inlägget

Potatiskaka – Potatisost kallas denna potatiskaka vid Norrbottenskusten, sanslöst mättande

11 augusti 2014 | Grönsaker, Norrbotten special, Potatis|

Denna potatiskaka gick i min barndom under namnet ”Potatisost” och var skogshuggarmat som gärna kombinerades med salt fläsk och lingon. Den var praktisk att […]

Visa inlägget