Vilda pannkakor – en karaktärsfast pannkaksvariant

9 mars 2009 | Kött|

1 liten finhackad gul lök
1 liten finhackad solovitlök
175 gr renskav
2,5 dl vetemjöl
5 dl mjölk
2 ägg
salt
nymald svartpeppar

fräs den finhackade löken väl, tillsätt renskavet och vitlöken […]

Visa inlägget

Bucatini alla renna – en rustik pastsås med nordiska förtecken

22 februari 2009 | Kött, Pasta|

1 pkt bacon eller lättrökt pancetta
ca 140 gr renskav av god kvalitet
ca 1 dl passerade tomater
ca 1 dl grädde
färsk salvia
salt
nymald peppar eller finskuren chili

Börja […]

Visa inlägget

Renskavsgryta – enkel vintermat

28 januari 2008 | Kött|

4-500 gr renskav
1-2 pkt bacon
1 brk hela champinjoner eller ca 500 gr färska små
1 gul lök
2-3 klyftor vitlök
1 morot
½ Chilifrukt eller Cajennepeppar
Salt
Svartpeppar
Valfri örtkrydda ( […]

Visa inlägget

Renskav med tomat och bönor – mustigt i vinterkylan

28 januari 2008 | Kött|

4-500 gr renskav
1-2 pkt bacon
1 brk hela champinjoner eller ca 500 gr färska små
1 gul lök
2-3 klyftor vitlök
1 morot
1 brk röda, vita eller svarta […]

Visa inlägget

Kebab med renskav – en nordsvensk sydlänning som överraskar, renskavet ger Kebaben en överlägsen karaktär

20 januari 2008 | Kött|

Pitabröd (helst hembakat)
Ett paket Renskav
Svartpeppar
Salt
Finskuren Isbergssalld
Finskuren Radicchiosallad
Tunt skivad Tomat

En söthet tomatsås:
passerade tomater eller tomatpuré och vatten
gul lök
olivolja
socker
vitlök
chilifrukt
svartpeppar
salt

Stek renskavet salta och peppra
Fräs en halvkrossad vitlök […]

Visa inlägget