Kycklingpaj*

23 oktober 2016 | Kött, Mammas häften|

Pajdeg: 3 dl vetemjöl
150 gr margarin (smör)
2 msk iskallt vatten

Hacka samman mjöl o fett till degen. Tillsätt vatten, arbeta hastigt i hop degen och […]

Visa inlägget

Hönssallad med curry*

18 oktober 2016 | Kött, Mammas häften|

tidningsklipp
5-6 pers

1 strimlat salladshuvud
1 klyfta fint strimlad vitkål
1 ganska stor purjolök i ringar
1 kokt höna
1 paprika i ringar
några skivade champinjoner
2 hg knaperstekt bacon i […]

Visa inlägget

Svampfräs med paprika – gott till fisk och kött

17 juli 2016 | Grönsaker, LCHF, Tillbehör|

2 portioner

ca 200 gram små champinjoner, om du inte hittar nyttiga svampar ta medelstora och dela dem i kvarter
en stor röd paprika skuren i […]

Visa inlägget

Gnocchi med paprikasås – uppiggande vass syra

7 juni 2015 | Förrätter, Grönsaker, Potatis|

4 förrättsportioner

1 pkt potatisgnocchisar
1 -2 röda paprikor
1 solovitlök
färskpressad citonsaft
Olivolja
Några droppar honung
Salt
Nymalt svartpeppar

Slå in vitlöken i lite grillfolie, dela paprikan i 3-4 bitar och grilla dem så […]

Visa inlägget

Vitkålskokihop – ett suveränt kombo till halstrad fisk eller grillat kött

7 augusti 2014 | Grönsaker, LCHF, Tillbehör|

Till denna kokihop kan du ta lite hur du vill men mängderna, vill du ha mycket smak av fänkål tar du det, kom bara […]

Visa inlägget

Pizza bianca – en enkel och ovanlig förrätt på våra breddgrader

31 maj 2014 | Bakat, Förrätter|

Första gången jag kom i kontakt med en Pizza bianca var i Rom i mitten av 80-talet. En kusin till mig bodde i Rom […]

Visa inlägget

Crostini med marinerad paprika – Crostinin en italiensk förrättsklassiker

11 juni 2013 | Förrätter|

Crostini med marinerad paprika
15 skivor baguette
kryddsmör (se nedan)
marinerad paprika

lägg brödskivorna på en ugnsplåt och bred dem med kryddsmöret och rosta brödet under het grill […]

Visa inlägget

Peperonata – en underbar ersättare för potatis och ris

3 oktober 2011 | Grönsaker, LCHF, Tillbehör|

en liten sats Peperonata räcker till 2-3 portioner (det är inga problem att fördubbla satsen)
1 stor gul paprika
1 stor röd paprika
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
lagerblad
en […]

Visa inlägget

Stora räkor med paprika – en underbar liten och lättlagad förrätt

5 mars 2011 | Fisk och skaldjur, Förrätter|

4 förrättsportioner

12 råa lätt saltade tigerräkor, eller andra stora råa räkor
1 schalottenlök
1-2 spetspaprikor
rivet skal från 1 citron
spetsen från en röd chili
en klick smör
rapsolja
olivolja
salt, nymalen […]

Visa inlägget

Marinerad paprika – ett måste i mitt kök går att äta till allt, prova på rostat bröd

23 december 2008 | Grönsaker, Tillbehör|

Antipasto di peperoni

Röda och gula paprikor
Färskpressad citronsaft
Vitlök
Salt och svartpeppar
Olivolja

Skölj och dela paprikorna i fyra delar, kärna ur och skär bort allt det vita.
Placera dem […]

Visa inlägget

Vitlök och paprikasmör

27 oktober 2007 | Förrätter, Tillbehör|

en rejäl klick med smör eller bordmargarin
hacka en 1/2 röd paprika mycket fint*
finstrimla lite bladpersilja
pressa ett par vitlöksklyftor
salta och peppra
rör ihop smöret och hacket
bred […]

Visa inlägget