Stens kök

– gör det bättre själv

Etikett: Gravlaxskinn

Grillat laxskinn – mums på mackan

När gravlaxbiten tagit slut kan du grilla skinnet och sedan använda det som pålägg på hårdbröd. Klippt i småbitar som salta sensationer i en sallad, som topping till en soppa tex blomkålssoppa eller Brysselsoppa. Alternativt kan du rosta laxskinnet i mycket het torr grillpanna eller stekpanna av gjutjärn.

Stora grillade räkor med laxskinn – en munsbit till välkomstbubblet

Stora råa räkor (köp godkända räkor)
Ett gravat laxskinn (köper du inte det blir över när du gjort slut på din egengravade laxbit)

  1. Skala räkorna men behåll huvudet och stjärtskalet
  2. Skär laxskinnet i breda band, lika många band som du har räkor och rulla ett band runt varje räka. Fäst med två blötlagda grillpinnar minst tre räkor / grillpinnepar. Ja, det är lite pilligt.

Grilla över het grillglöd och ät genast vid grillen, servera ett gott bubbel till

Grillade räkor med gravlaxskinn

Grillade räkor med gravlaxskinn

 

eXTReMe Tracker