Skarpsås*

8 oktober 2017 | Mammas häften, Såser|

1 hårdkokt ägg, 1 rått ägg, 1 msk senap, 1 msk vinäger, 1-2 kryddmått salt, ½ krm vitpeppar, 1 dl vispgrädde, finklippt dill.

Mosa den […]

Visa inlägget

Fiskbullesuffé*

28 augusti 2017 | Fisk och skaldjur, Mammas häften|

tidningsklipp

1 st ½ brk fiskbullar (375 gr), 5 ansjovisfiléer, 3 äggulor, 1 ½ dl majonnäs, 1 dl kaffegrädde, 1-2 msk finhackad dill, 3 äggvitor, […]

Visa inlägget

Pepparkakshus*

24 juni 2017 | Bakat, Mammas häften|

3 dl strösocker el gul farin
2 dl sirap
2 dl mjölk eller tunn grädde
1 hg margarin
ca 1 msk kanel och ingefära
1 kg vetemjöl

Socker, sirap, smör […]

Visa inlägget

Signilds pepparkakor*

19 juni 2017 | Bakat, Mammas häften|

3 dl tjock grädde
3 dl sirap
450 gr socker
200 gr smör
1,3 kg vetemjöl
3 (2) tsk kanel
½ ( ¼ ) msk nejlikor
½ ( ¼ ) msk […]

Visa inlägget

Tuttans fantasi*

18 juni 2017 | Grönsaker, Mammas häften|

2 ½ kkp vatten
1 tärning hönsbuljongtärning
1 purjolök
blomkål
1 – 1 ½ msk tomatpuré
1 msk mjöl
2 msk smör
1 ägg
grädde
salt, paprika, persilja (madeira)

Buljong kokas på tärningen. Det […]

Visa inlägget

Värmlandstårta*

11 juni 2017 | Bakat, Mammas häften|

4 äggvitor
1 ¼ dl hackade hassel- el. valnötter
2 ½ msk kakao
1 dl socker

Vispa äggvitor och blanda ner nötter och kakao. Bred ut smeten på […]

Visa inlägget

Läckra påskbitar*

11 juni 2017 | Bakat, Mammas häften|

Ljumma 3 dl grädde eller gräddmjölk och lös upp ½ hg jäst häri. Tag ½ hg Eve margarin ½ dl socker, 1 ½ dl […]

Visa inlägget

Karl XI:s kringlor*

9 juni 2017 | Bakat, Mammas häften|

150 gr smör röres pösigt. Då tillsättes 4 msk grädde och 200 gr vetemjöl. Degen bakas ut till stora kringlor som penslas med vatten […]

Visa inlägget

Falsk mandelkaka*

9 juni 2017 | Bakat, Mammas häften|

2 ägg
3 ½ msk skirat smör (kallt)
15 bittermandlar
45 sötmandlar
2 kkp socker
3 ½ msk grädde
½ tsk jästpulver (drygt)
2 kkp skorpsmulor
1 msk vetemjöl

väl smord form

(här finns […]

Visa inlägget

Chokladris med apelsiner*

6 juni 2017 | Efterrätter, Mammas häften|

tidningsklipp

4-5 port.

1 kkp risgryn
vatten
2 msk kakaopulver
1 msk vaniljsocker
2-3 msk strösocker
2 kkp tjock grädde (3 dl)
4 apelsiner

Beredning: Tvätta risgrynen i ett par kalla vatten. Sätt […]

Visa inlägget

Ananaspudding*

5 juni 2017 | Efterrätter, Mammas häften|

tidningsklipp

Svar till Mor Britta som önskar recept på ananaspudding:
8 – 10 ananasskivor med sitt spad
½ – 1 dl socker
4 äggulor
4 äggvitor
8 blad gelatin
4 dl […]

Visa inlägget

Mjuk pepparkaka med lingon*

4 juni 2017 | Bakat, Mammas häften|

tidningsklipp

Blanda samman i en skål:
3 dl brun farin
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
1 tsk nejlikor (malda)
1 tsk ingefära
1 ägg
1 ½ dl grädde

Blanda samman […]

Visa inlägget

Stuvad brysselkål med russin och pinjenötter – gott till det mesta eller som solitär

29 januari 2017 | Grönsaker, LCHF|

300 gr brysselkål
2 dl grädde
1 solovitlök
Chili flakes
En liten näve russin
En liten näve torkad ananas (russinstora bitar)
30 gr rostade pinjenötter

Ansa och dela brysselkålen i […]

Visa inlägget

Fyristårta*

17 december 2016 | Bakat, Mammas häften|

2 ägg
125 gr smör
125 gr socker
125 gr vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk grädde

Beredning: Smör och socker röres vitt. Ägget tillsättes samt mjöl och bakpulver. Sist […]

Visa inlägget

Gryta på musslor och räkor – gott och enkelt!

11 december 2016 | Fisk och skaldjur, Soppa|

Ett nät musslor (på bilden rakknivsmusslor)
Ett par hg frysta räkor
Stora råa räkor (om du får tag på)
2-3 halvstora potatisar i 1 cm kuber
1 stor […]

Visa inlägget