Fiskbullesuffé*

28 augusti 2017 | Fisk och skaldjur, Mammas häften|

tidningsklipp

1 st ½ brk fiskbullar (375 gr), 5 ansjovisfiléer, 3 äggulor, 1 ½ dl majonnäs, 1 dl kaffegrädde, 1-2 msk finhackad dill, 3 äggvitor, […]

Visa inlägget

Franska våfflor*

6 juni 2017 | Bakat, Mammas häften|

tidningsklipp
250 gr smör
250 gr mjöl
7 msk vatten eller grädde

Till utbakning:
strösocker

Till fyllning:
1 äggula
1 kkp gräddmjölk
1 msk socker
1 tsk potatismjöl 1 bit smör
vaniljsocker eller arrak

Blanda samman […]

Visa inlägget

Ananaspudding*

5 juni 2017 | Efterrätter, Mammas häften|

tidningsklipp

Svar till Mor Britta som önskar recept på ananaspudding:
8 – 10 ananasskivor med sitt spad
½ – 1 dl socker
4 äggulor
4 äggvitor
8 blad gelatin
4 dl […]

Visa inlägget

Smörfräst solöga*

tidningsklipp

Solöga brukar serveras rått som en lite aptitretande smakbit i början av en måltid.

Men sjufalt bättre blir det, om det fräses i smör någon […]

Visa inlägget

Väderkvarnsbröd*

22 december 2016 | Bakat, Mammas häften|

106 gr riven sötmandel (oskållad)
106 gr socker
3 äggulor, socker till utbakning

Mandel, socker och äggulor blandas väl. Fingertjocka längder utrullas i socker och avskäres i […]

Visa inlägget

Födelsedagstårta*

22 oktober 2016 | Bakat, Mammas häften|

Bottnar:
100 gr mald sötmandel
1 ½ dl socker
4 äggvitor

Blanda mandeln och sockret. Vispa vitorna hårt och vänd ner mandel-socker-blandningen. Gräddas i rund form 175° 20 […]

Visa inlägget

Sol-drink*

14 oktober 2016 | Drycker, Mammas häften|

tidningsklipp
Häll en äggula i ett glas. Tillsätt 1 tsk honung samt saften av två apelsiner eller en grapefrukt lite i taget och vispa kraftigt […]

Visa inlägget

Basilikemajonäs – majo med en grön twist

6 januari 2016 | Tillbehör|

När du ska göra majonäs är det viktigt att alla ingredienser har samma temperatur, i mitt liv betyder det nästan alltid att äggen är […]

Visa inlägget