Jultårta – Chokladtårta*

23 november 2017 | Bakat, Mammas häften|

50 gr smör
75 gr mörk choklad
2 ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 ½ dl hackad sötmandel
1 dl vetemjöl
Is-choklad
50 gr cocosfett
100 gr mörk choklad
½ ägg eller […]

Visa inlägget

Skarpsås*

8 oktober 2017 | Mammas häften, Såser|

1 hårdkokt ägg, 1 rått ägg, 1 msk senap, 1 msk vinäger, 1-2 kryddmått salt, ½ krm vitpeppar, 1 dl vispgrädde, finklippt dill.

Mosa den […]

Visa inlägget

Rabarberpaj*

28 augusti 2017 | Bakat, Efterrätter, Mammas häften|

Från moster Borghild (4 port.)

1 ägg
1 dl socker
75 gr skirat smör
1 dl varmt vatten
1 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
bittermandelolja

Lägg skuren rabarber i form och […]

Visa inlägget

Petit choux*

28 augusti 2017 | Bakat, Förrätter, Mammas häften|

tidningsklipp

50 gr smör, 2 dl vatten, 2 dl mjöl, 3 ägg.

Fyllning: 1 pkt mjukost, 1 dl majonnäs, (kalorifattig), 1-2 tsk riven pepparrot, 100-125 gr […]

Visa inlägget

Nötkaka*

28 augusti 2017 | Bakat, Mammas häften|

Vispa 2 ägg och 2 kkp socker vitt och pösigt. Tillsätt 1 hg malda hasselnötter, 1 kkp grädde (kan drygas ut med lite mjölk), […]

Visa inlägget

Capri-kaka*

13 augusti 2017 | Bakat, Mammas häften|

3 ägg
2 dl socker
2 msk apelsinsaft
1 ½ hg smör el margarin
50 gr finhackad mörk choklad
rivet skal av en halv apelsin
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk […]

Visa inlägget

Salladsfat*

13 augusti 2017 | Grönsaker, Mammas häften|

ca 4 pers.

1 ½ dl risgryn
3 dl vatten
salt
1 pkt haricots verts
1 purjolök, finstrimlad
1-2 hg lättrökt kassler eller rökt korv
2-3 hårdkokta ägg
2 tomater
1 1 ½ […]

Visa inlägget

Skurna kakor*

5 augusti 2017 | Bakat, Mammas häften|

3 ägg och 2 hg socker röres tills det vitt
1 tsk hjorthornssalt, 1 hg smör och 3 hg mjöl arbetas samman.
Gräddas i längder och […]

Visa inlägget

Lensbergs nöttårta*

20 juli 2017 | Bakat, Mammas häften|

Mal 2 hg nötkärnor (helst valnöt). Rör 4 gulor med 2 dl socker varpå nötterna och 3 msk finsiktade skorpor blandas med 1 tsk […]

Visa inlägget

Tysk paj*

20 juli 2017 | Efterrätter, Mammas häften|

100 gr smör eller margarin
1 msk socker
1 ägg
150 gr vetemjöl

Till fyllning:
½ l lösa äpplen eller annan frukt
1 kkp socker
2 msk smält smör
25 gr grovt […]

Visa inlägget

Mockarutor*

15 juli 2017 | Bakat, Mammas häften|

2 ägg
2 kkp socker
2 tsk vaniljsocker
1 kkp mjölk
2 tsk bakpulver
3 kkp vetemjöl
1 msk kakao
150 gr smält smör/margarin

Garnering: 2 hg siktat florsocker
4 msk kallt kaffe
2 […]

Visa inlägget

Kungens hjärtan*

26 juni 2017 | Bakat, Mammas häften|

250 gr vetemjöl, 60 gr florsocker, 200 gr smör, 2 äggulor.

Fyllning: konserverade aprikoser (en kvarts burk till varje kaka)
Garnering: ett hjärta av kavlad maripan […]

Visa inlägget

Banankaka*

25 juni 2017 | Bakat, Mammas häften|

2 väl mogna bananer mosas med 1 kkp socker
1 ägg lätt uppvispat

Bananmoset blandas i ½ hg skirat smör, 4 msk grädde 1 tsk vaniljsocker, […]

Visa inlägget

Chokladstubbe*

25 juni 2017 | Bakat, Mammas häften|

2 ägg
¾ dl socker
1 msk kakao
1 tsk bakpulver
2 msk potatismjöl
1 ½ dl tjock grädde
1-2 bananer
25 gr blockchoklad

Vispa ägg och socker pösigt. Sikta samman kakao, […]

Visa inlägget

Tuttans fantasi*

18 juni 2017 | Grönsaker, Mammas häften|

2 ½ kkp vatten
1 tärning hönsbuljongtärning
1 purjolök
blomkål
1 – 1 ½ msk tomatpuré
1 msk mjöl
2 msk smör
1 ägg
grädde
salt, paprika, persilja (madeira)

Buljong kokas på tärningen. Det […]

Visa inlägget