Dopp i kopp (potatis)
Dopp i kopp ett norrbottniskt recept
på mandelpotatis, som spritts över landet av
hovkocken Werner Vögeli. Hans absoluta favorit bland
svenska rätter. Passar precis lika bra med nykokt
färskpotatis.
Tid: 10 minuter
Ett norrländskt recept på mandelpotatis, som spritts över landet av hovkocken Werner Vögeli. Hans absoluta favorit bland svenska rätter. Passar precis lika bra till nykokt färskpotatis.
Ingredienser:
700–800 g nykokta små färskpotatisar
75–100 g smält smör
lite av kokspadet från potatisen
1 gul lök
eventuellt några msk hackad gräslök
salt och vitpeppar
1. Medan potatisen kokar hackar man löken fint och smälter smöret.
2. Fördela smöret i 4 koppar, späd med lite av det varma kokspadet från potatiskoket, blanda i hackad lök och eventuellt lite gräslök.
3. Servera en kopp till var och en och ställ potatisskålen mitt på bordet. Så är det bara att börja doppa!
Eja Nilsson, publicerat i DN
Ett norrländskt recept på mandelpotatis, som spritts över landet av hovkocken Werner Vögeli. Hans absoluta favorit bland svenska rätter. Passar precis lika bra till nykokt färskpotatis.
Ingredienser:
700–800 g nykokta små färskpotatisar
75–100 g smält smör
lite av kokspadet från potatisen
1 gul lök
eventuellt några msk hackad gräslök
salt och vitpeppar
1. Medan potatisen kokar hackar man löken fint och smälter smöret.
2. Fördela smöret i 4 koppar, späd med lite av det varma kokspadet från potatiskoket, blanda i hackad lök och eventuellt lite gräslök.
3. Servera en kopp till var och en och ställ potatisskålen mitt på bordet. Så är det bara att börja doppa!
Eja Nilsson, publicerat i DN