Pitabröd (helst hembakat)
Ett paket Renskav
Svartpeppar
Salt
Finskuren Isbergssalld
Finskuren Radicchiosallad
Tunt skivad Tomat

En söthet tomatsås:
passerade tomater eller tomatpuré och vatten
gul lök
olivolja
socker
vitlök
chilifrukt
svartpeppar
salt

1) Stek renskavet salta och peppra
2) Fräs en halvkrossad vitlök tillsammans med chilifrukten i olivoljan, vitlöken får inte brännas
3) Tillsätt finhackad lök, fräs till löken är genomskinlig
4) Tillsätt passerade tomater och socker och låt koka till önskad konsistens, plocka upp vitlöken och chilifrukten
5) smaka av med salt och svartpeppar

Det ska vara en söt tomatsmak med tydlig chilihetta, på senhösten kan du med fördel göra en tomatsås på färska ekologiska körsbärstomater det blir garanterat en supergod tomatsås.

Själv äter jag aldrig av den vita vitlöksåsen till Kebab, om du vill ha en sådan så kan du alltid göra en på egen hand.

Var och en fyller sitt bröd med Renskav, tomatsås finskuren sallad och tomatskivor

Tags: renskav, kebab, chili, gul lök