Recept jag samlat på mig genom åren de flesta väldigt lätta att laga. I många av recepten finns bara uppräknade ingredienser, du får själv stå för nyansering och kryddbalans. Därför att jag tycker att det mesta i dessa recept är självskrivet och att variationen i just dessa rätter är en del av tjusningen. Det ger också möjlighet att på ett utmärkt sätt öva upp fingertoppskänslan i matlagningen. Mycket av hemligheten med god vardagsmat sitter just i fingertopparna och intuitionen. Lycka till.
före och efter torkning
Körsbärstomat
Vitlök
Olivolja
Salt
Svartpeppar
1) Dela tomaterna och lägg i ungsform
2) Finhacka vitlöken och toppa varje tomat med lite vitlökshack
3) En droppe olivolja på varje tomat
salta och peppra lätt
torka i ung 100-150 gr till tomaterna nått önskad grad av torkning