400 gr smör
3,5 dl socker
1,5 dl sirap
1,5 msk kanel
1 msk malda nejlikor
1 msk ingefära
3/4 msk bikarbonat (utrört i lite vatten)
lite stött kardemumma
750 gr vetemjöl

Upphetta smör, socker och sirap (OBS får ej koka).
Låt svalna något.
Tillsätt bikarbonaten, kryddorna och det mesta av mjölet rör ihop (om degen är för blöt tillsätt resten av mjölet)
Forma till två rullar.
Lägg in i aluminiumfolie och låt stå i kylen till nästa dag.
Skär och grädda i 175° varm ugn

Tags: pepparkakor