Halstrad citronmarinerad abborre
13/apr/09 00:22 Filed in: Fisk och
skaldjur
En god variation när abborren är som
bäst
Abborre
Citron
Salt
1) Fjälla, rensa och filéa abborren men behåll skinnet
2) Skär citronen i lövtunna skivor, 2 skivor per abborre
3) Salta filéerna och droppa lite citronsaft över filéerna
4) Lägg ihop filéerna 2 och 2 som ”strömmingsflundror” med två tunna citronskivor mellan
5) Låt marinera ett par timmar
6) Halstra abborrflundrorna över het träkolsgrill ett parminuter på var sida, använd fiskhalster så att flundrorna hållsihop
Servera med råstuvad potatis och grönsallad
Citron
Salt
1) Fjälla, rensa och filéa abborren men behåll skinnet
2) Skär citronen i lövtunna skivor, 2 skivor per abborre
3) Salta filéerna och droppa lite citronsaft över filéerna
4) Lägg ihop filéerna 2 och 2 som ”strömmingsflundror” med två tunna citronskivor mellan
5) Låt marinera ett par timmar
6) Halstra abborrflundrorna över het träkolsgrill ett parminuter på var sida, använd fiskhalster så att flundrorna hållsihop
Servera med råstuvad potatis och grönsallad