Köttfärssås*

23 oktober 2016 | Kött, Mammas häften, Pasta|

4 portioner

2 hg köttfärs
1 gul lök
½ rotselleri (70 gr)
2 morötter
15 gr margarin (smör)
3 msk tomatpuré
1 tsk salt
1 kryddmått svart- eller vitpeppar
ca 3 dl vatten

Skala […]

Visa inlägget

Ädelost och babyspenatpasta – lättare blir det inte

13 mars 2016 | Pasta|

Biland behöver man enkla maträtter att ta till i vardagen då orken fantasin och matlagningslusten tryter. Då är ofta olika varianter på pastarätter bra att […]

Visa inlägget

Linguine ai frutti di mare – skaldjurspasta, en vardagslyx

24 december 2015 | Fisk och skaldjur, Pasta|

2 portioner (läs igenom receptet innan du börjar, det är många moment med det går ganska fort och är väldigt enkelt att laga)

20-25 Hjärtmusslor […]

Visa inlägget

Fettuccine med blåmusslor och Karljohansvamp – Fettuccine con cozze e porconcini

30 oktober 2014 | Fisk och skaldjur, Pasta|

En blåmusselpasta som påminner om vongolepasta där Karljohansvampen höjer rätten till en ny nivå

detta räcker till 5 huvudrättsportioner

1 påse/nät blåmusslor
3 tomater
1-2 solovitlök eller 2 stora klyftor
1 […]

Visa inlägget

Castellani med kycklinglever och bacon – enkelt, smakrikt och gott

4 oktober 2014 | Pasta|

½ pkt fryst kycklinglever
1 pkt rökt bacon (140 gr)
1 röd chilifrukt
vitlök
timjan
olivolja
ev salt och svartpeppar
välj en korthuggen pasta Radiatori, Fusilli, Girgandole, Gnochetti Sardi, Orecchiette, Strozzapreti eller […]

Visa inlägget

Spaghetti med kycklinglever och sardeller – ett lyckat giftermål

4 oktober 2014 | Pasta|

4-5 port

½ paket fryst kycklinglver
4-5 sardellfiléer *)
5 cm av en medelstor squash
1 solo vitlök
1 röd chili
20-30 kaprisar (helst saltade inte inlagda)
1 låda småtomater
timjan
spaghetti
olivolja
ev salt […]

Visa inlägget

Linguine alle vongole – ett naturens under

27 september 2014 | Fisk och skaldjur, Förrätter, Pasta|

Ja, jag vet, ingen levande italienare norr om sydpolen skulle få för sig att sätta grädde i sin vongolepasta – men jag är från […]

Visa inlägget

Mjölkstuvade makaroner med kryddig korv – en vardagslyx

26 september 2014 | Kött, Pasta|

3-4 port

1 Liter standardmjölk
1 tsk salt
5 dl makaroner (OBS inte snabbmakaroner)
2 kryddiga korvar av lunchkorvstyp per portion

Koka upp mjölken och tillsätt saltet
Slå i makaronerna […]

Visa inlägget

Makaronipudding – bra som lunchlåda

14 september 2014 | Pasta|

Gör din makaronipudding i portionsformar att ta med som lunchlåda, den går utmärkt att frys och kan lätt värmas i antingen micron eller i […]

Visa inlägget

Pasta med ädelost och bacon – enkel vardagspasta

8 juni 2014 | Pasta|

1 pkt korthuggen pasta, Radiatori, Gnocchi, Penne rigate, Orecchiette eller Strozzapreti
1 pkt ädelost
1 pkt bacon
en slatt mjölk
svartpeppar, nymald
salt behöver du inte pastan, ädelosten och baconet […]

Visa inlägget

Grön pasta – mina barns absoluta favoritpasta, barnsligt enkel att tillaga

3 maj 2014 | Pasta|

1 pkt Kvibille Ädelost
lättmjölk
Hackad Spenat
Salt och Peppar
Pasta Gnocchi

Koka Gnocchi pastan

medan pastan kokar gör du följande:

Tina en talrik med hackad spenat i micron (2-300 gr) […]

Visa inlägget

Radiatori ai Carciofi – En snabblagad supergod pasta

2 mars 2013 | Pasta|

En kort huggen pasta (Radiatori, Fusilli, Girgandole, Gnochetti Sardi, Orecchiette, Strozzapreti)
En burk kronärtsskockskräm (välj en mild sort)
Pancetta
Salt
Nymald peppar

Skär pancettan i stavar och fräs den […]

Visa inlägget

Musselpasta – gott och lite pillig

10 november 2010 | Fisk och skaldjur, Pasta|

1 nät färska musslor
1 stor solo vitlök (eller 5 vitlöksklyftor)
1 liten finhackad morot (2 mm kuber)
1 msk smör
2 dl torrt vitt vin
2 dl grädde
1 […]

Visa inlägget

Svart pasta med bläckfisksås – dramatiskt på talriken

7 september 2010 | Fisk och skaldjur, Pasta|

Till pastan behövs

8 ägg
ca 800 gr durumvete
minst 4 små påsar bläckfiskbläck

arbeta ihop till en smidig deg och låt den vila en dryg timme.
Kalva sen […]

Visa inlägget

Pasta al bovino – lättlagad och god köttig pasta

14 juni 2009 | Kött, Pasta|

Detta recept gjorde jag på ett par överblivna ostekta lövbiffskivor det räckte till 2 personer

 

Strimlad biff

Strimlad rökt pancetta

15 Körsbärstomater

1/2 Finhackad lök

1 Solo vitlök

1/3 -1/2 […]

Visa inlägget