Musselströmming*
8 kalla stekta strömmingsflundror
1 brk musslor i vatten
klippt dill
purjogrönt i ringar
Marinad:
1 dl olja
2 msk vinäger
4 msk chilisås
1 ½ krm vitlökssalt
vitpeppar
Lägg flundrorna i en form. […]
Sandwischtårta*
2 stora tekakor
12 skivor upplandskubb
300 gr smör eller margarin
75-100 gr rökt eller salt kött
150 gr god ost
75-100 gr majonnäs
50 gr persilja
2 ägg
1-2 tomater
1 purjolök
Hacka […]
Bruscchetta med romlåda – vilket giftermål
En skiva surdegslavain eller ciabatta
lämplig mängd romlåda
Rosta brödskivan i brödrost eller het stekpanna
Fördela romlådan på brödet
Servera, en skiva per person
Recept på romlåda hittear du […]
Tomat- och chevremacka – ett frukostmåste
Den stora frågan med denna macka är om det är godast att ha tomaten i botten eller chevren, det blandar sig i munnen lite […]
Piadina – ett snabbt och enkelt mellanmål
På italienska vägkrogar och barer finns nästan alltid dessa fantastiskt goda varma mackor. I Italien är osten nästan uteslutande Mozzarella men det går utmärkt […]
Löjromsmacka med vaktelägg – inget slår en löjromsmacka som förrätt på hösten
I det trakter där löjrommen fiskas i Kalix kustbyar bakas av tradition en mjukkaka med vete och rågmjöl, smaken av löjrom och mjukkaka bakad […]
Sikklämma – en smaskens snabblunch
Halstrad sik
Korntunnbröd
Blandad sallad (färdigköpt blandning går utmärkt)
När du får lite halstrad sik över blir det en utmärkt snabblunch om du lägger halstrad sik på […]