Rabarberpaj*

28 augusti 2017 | Bakat, Efterrätter, Mammas häften|

Från moster Borghild (4 port.)

1 ägg
1 dl socker
75 gr skirat smör
1 dl varmt vatten
1 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
bittermandelolja

Lägg skuren rabarber i form och […]

Visa inlägget

Tysk paj*

20 juli 2017 | Efterrätter, Mammas häften|

100 gr smör eller margarin
1 msk socker
1 ägg
150 gr vetemjöl

Till fyllning:
½ l lösa äpplen eller annan frukt
1 kkp socker
2 msk smält smör
25 gr grovt […]

Visa inlägget

Chokladris med apelsiner*

6 juni 2017 | Efterrätter, Mammas häften|

tidningsklipp

4-5 port.

1 kkp risgryn
vatten
2 msk kakaopulver
1 msk vaniljsocker
2-3 msk strösocker
2 kkp tjock grädde (3 dl)
4 apelsiner

Beredning: Tvätta risgrynen i ett par kalla vatten. Sätt […]

Visa inlägget

Ananaspudding*

5 juni 2017 | Efterrätter, Mammas häften|

tidningsklipp

Svar till Mor Britta som önskar recept på ananaspudding:
8 – 10 ananasskivor med sitt spad
½ – 1 dl socker
4 äggulor
4 äggvitor
8 blad gelatin
4 dl […]

Visa inlägget

Delikat chokladris*

3 juni 2017 | Efterrätter, Mammas häften|

tidningsklipp

En god risgrynsgröt kokas på 1 kkp risgryn och 1 liter mjölk. Gröten får kallna och blandas sedan med 3 msk socker, 1 msk […]

Visa inlägget

Chokladmaräng till efterrätt…*

28 maj 2017 | Efterrätter, Mammas häften|

tidningsklipp

… blir kanske lite väl mättande. Den här marängen var verkligen god. Jag åt den varm med kall tjock vaniljsås till. Gör chokladpudding, gärna […]

Visa inlägget

Dagens mat*

tidningsklipp
Lunch: Böckling med ansjovis.

Tag 8 böcklingar, 8-10 potatisar, 8 ansjovisfileter, 2 matskedar tomatpuré, 1-1½ dl grädde. Varva i smord form tunna skivor med böcklingfileter. […]

Visa inlägget

Blåbärsgröt*

25 oktober 2016 | Efterrätter, Mammas häften|

4 pers.

½ liter blåbär
¾ dl socker
2 dl vatten
1 di mannagryn eller 1 ½ dl vetemjöl
1 krm salt

Koka upp vatten, socker och bär. Vispa i […]

Visa inlägget

Petits-Choix*

19 oktober 2016 | Bakat, Efterrätter, Mammas häften|

tidningsklipp
 

1 dl vatten
35 gr smör eller margarin
¾ dl vetemjöl
1 ägg
1 äggula

 

Fyllning:
1 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker

koka upp vatten och matfett i en liten kastrull. Ta […]

Visa inlägget

Chokladsoppa med Petits-Choix*

19 oktober 2016 | Efterrätter, Mammas häften|

tidningsklipp
1 ½ liter mjölk
1 ½ hg blockchoklad
7-8 msk kakaopulver
3-4 msk vaniljsocker
1 ½ msk arrowrot

Vispa ut kakao och socker i ca ½ liter mjölk i […]

Visa inlägget

Syjuntans mandel- och smörkrämstårta*

14 oktober 2016 | Bakat, Efterrätter, Mammas häften|

tidningsklipp
4 äggvitor slås till hårt skum (minst 10 min)
1 hg oskållad mandel males och blandas ned i äggvitorna tillsammans med 2 dl socker.
På en […]

Visa inlägget

Nöttårta med aprikoser och grädde*

14 oktober 2016 | Bakat, Efterrätter, Mammas häften|

tidningsklipp
1 pkt nötmix eller
125 gr margarin eller smör
2 ägg
1 ½ dl socker
75 gr malda nötkärnor
1 ½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 dl vispgrädde

 

Baka nötkakmixet […]

Visa inlägget

Mandeltårta*

13 augusti 2016 | Bakat, Efterrätter, Mammas häften|

Mammas häften är de noteringshäften som mamma Margit skrivit recept och samlat urklipp i under 60 års matlagande. Jag har övertagit dem och för nu […]

Visa inlägget

Äppelros – slå dina vänner med häpnad

19 december 2015 | Efterrätter|

3 äpplen (räcker till 6 rosor)
1 ark smördeg
2-3 msk aprikosmarmelad
Kanel
1/2 Citron
Vatten
Florsocker

Det finns ingen bättre instruktion till detta än följande YouTube klipp.

Åppelros

Du serverar nygräddat med vaniljsås

Visa inlägget

Julpralin – en pralin att avnjuta med slutna ögon

13 december 2015 | Efterrätter|

Mörk choklad
Torrostade hasselnötter
Ingefärssirap recept här
Chokladkräm recept här

Knäck- eller små aluminiumformar
5-6 mm bred appliceringspensel

Torrosta hasselnötterna i en stekpanna
Smält chokladen över vattenbad eller i micro. (Om du kan […]

Visa inlägget