Wedholms fisk, Stockholm
17/12/08 11:26 Filed in: Stockholm
Den godaste fisk jag ätit var en kokt Abborrfilé i vitvinssås våren 2000 under en lunch på Wedholms fisk. Därför är det med stora förhoppningar jag bjuder en utländsk kollega på fisklunch just på Wedholms. En av Stockholms mest välrenommerade restauranger och enligt ryktet den vassaste fiskrestaurangen. Vi fastnade för ett av lunchalternativen Grillad Helgeflundra med tillbehör, för dryga 200 bagis, det var en mycket god fiskbit som bars in, tyvärr inte helt perfekt. Lätt undersaltad och överkokt i ytterkanterna för att nå perfektion i kärnan. Denna lunch var inte i närheten av Abborren från 2000 varför besöket för min del rubriceras som en besvikelse trotts att maten inte var dålig. Min kollega som inte ätit Wedholms Abborre var lyrisk.
Betyg:
Mat 4 av 6
Service 5 av 6
Miljö 5 av 6
boka bord 08-611 78 74 eller på deras
hemsida
Betyg:
Mat 4 av 6
Service 5 av 6
Miljö 5 av 6
boka bord 08-611 78 74 eller på deras
hemsida