I de flesta fall när du går in på en krog beställer du, äter, betalar och går. Den behandling du fått av personalen, matens kvalitet och pris avgör om du ska gå tillbaka eller ej. I min kroglista bedöms krogarna efter ett besök, har serveringspersonalen en dålig dag och behandlar mig uselt blir omdömmet därefter. Det är som i verkliga livet, krogen får i allmänhet bara en chans att visa sig värd ett återbesök.

Bruneau, Bryssel

27/11/08 15:43 Filed in: Belgien
I måndags på Restaurang Bruneau i Bryssel åt jag en av mitt livs godaste menyer den gick under namnet "DÉCOUVERTE" och innehöll ostron, hummer, en soppa, Hjortfilé och avslutades med två desserter en Tiramisu och en med tunt skivad mango med en kula glass. Det hela presenterades efterhand det serverades. In bars rätt efter rätt i perfekt balans i sig själv och i förhållande till förgående och efterkommande. Lysande genomfört helt enkelt, beträffande maten finns enbart två små skönhetsfläckar, Hjorthuvudrätten hade kunnat vara två små medaljonger mindre och Tiramosun var snäppet för söt för min gom. Tillhörande vinpaket höll samma balanserade nivå som maten. Restaurang Bruneau har i min gom bara konkurrens med Edsbacka krog i Sollentuna och Oaxen på ön med samma namn om tätplatsen bland krogar jag ätit på.
Är du i Bryssel undvik Grade Place till förmån för denna restaurang du kommer inte att ångra dig.

Betyg
Mat 6 av 6
Service 6 av 6
Miljö 6 av 6

Av. Broustin 73-75
1083 BRUSSELS ( GANSHOREN )

Phone: 02.421-70-70 Fax: 02.425.97.26

restaurant_bruneau@skynet.be