En påse svartrötter

Koncentrerad lingondricka (helst hemgjord)

1 bit Ingefära

10-15 svartpepparkorn

  1. Tvätta och skala och skiva ingefäran, skala svartrötterna och skär dem i ca 3 cm långa bitar
  2. Lägg ingefäran, svartrötterna och pepparkornen i en kastrull, slå på lingondricka så att det täcker
  3. Koka svartrötterna så att de är nästan färdiga (känn med provnål) ta av kastrullen från värmen och låt svartrötterna kallna i lingondrickan.

Svartrötterna kan nu med fördel marinera i kylskåp över natten i lingondrickan ge dem sedan ett hastigt uppkok vid serveringen.

Dessa svartrötter är utmärkt till vilda kötträtter och även som tillbehör på julbordet.